Bolo de Outono....com especiarias e caramelo

É um bolo próprio para esta época, tem várias especiarias que o tornam super aromático. Hoje está um dia chuvoso, aquela chuvinha miudinha, tipo molha todos, razão mais que suficiente para ligarmos o forno!

Ingredientes

270g (2+1/4 chávenas) de farinha de trigo

25 g (2+1/4 colheres de chá) de fermento em pó químico

1 pitada de sal

1 colher de sopa de mistura de especiarias (canela, gengibre, cravinho em pó e noz moscada) (25g)

165g (3/4 de chávena) de óleo

135g (3/4 de chávena) de açúcar granulado

1/2 chávena de açúcar mascavado

3 ovos (em temperatura ambiente)

3/4 de chávena de caramelo líquido

190 ml (3/4 de chávena) de leite

• Pré-aquecer o forno a 180ºC.
• Untar e enfarinhar a forma que pode ser de buraco no meio, eu usei de bolo ingles.
• Misturar os ingredientes secos (farinha, sal, fermento e especiarias) e reservar.
• Numa batedeira, misturar o óleo e os açúcares. 
• Adicionar os ovos, um a um, até que fiquem bem incorporados. Acrescentar o caramelo líquido e adicionar, alternadamente, os ingredientes secos e o leite.
• Deitar a massa na forma.Levar a cozer cerca de 35 minutos.
• Deixar arrefecer e desenformar.

 Fonte: Programa Praça da Alegria apresentado por Fábio Almeida e Patrícia Correia.

BOM APETITE!