sábado, 16 de janeiro de 2010

Torta com Curd de Limão

Como todo fim de semana requer um docinho, optei por fazer esta torta super macia e o creme de limão dá-lhe um contraste maravilhoso.


Ingredientes

5 ovos
150 grs de açúcar
150 grs de farinha
1 colher de chá de fermento
4 colheres de sopa de água a ferver

Bata as claras em castelo firme, junte o açúcar aos poucos sempre batendo até ficarem firmes. Misture as gemas envolvendo com espátula. Em seguida junte a água a ferver, e por fim a farinha peneirada com o fermento. Deite o preparado num tabuleiro untado e leve ao forno pré-aquecido 180º por 12/15 minutos. Retire e vire sob um pano ligeiramente humedecido, barre com o curd de limão ou outro doce de sua preferência, enrole com cuidado e deixe arrefecer assim enrolada. Depois de fria retire o pano e regue com mais creme de limão. Sirva e delicie-se.

Curd de limão


sumo de 3 limões
170 grs de açúcar
100 grs de manteiga
raspa de 2 limões
3 ovos

Levar numa caçarola ao lume o sumo de limão, a raspa, o açúcar e a manteiga, até derreter a manteiga e iniciar fervura. Desligue, bata á parte os ovos e junte lentamente á mistura anterior através de um passador fino. Mexa bem, e leve de novo ao lume sempre mexendo, até levantar fervura, mantenha por 5/10 minutos ou até o creme se agarrar ás costas da colher. Retire deixe arrefecer e guarde em frascos esterilizados. No frigorifico duram até 3 meses.




BOM APETITE!

30 comentários:

Eliana Pessoa disse...

NANI ESSA TORTA É DO JEITO QUE EU GOSTO COM SABOR DE LIMÃO BEM AZEDINHA DEVE ESTAR DELICIOSA!

Pratos da Bela disse...

Hummmmmmmmmm
Posso me servir?
Tem um aspecto maravilhoso...
Jinhos fofos

Patrícia Sereno disse...

Que torta mais linda e perfeita!!
E com sabor a limão...que delícia!!

Bjinhos

Cuca disse...

Que torta linda!!! Eu adoro curd de limão!!! A tua torta ficou perfeita!!!
Beijocas*

kombi disse...

que torta apetitosa, adorei a sugestão do creme.

Abelha Maia disse...

Nani, ficou perfeita, eu não consigo que as minhas tortas fiquem assim, e uma delicia.
bjssss

♥ mesa para 4 disse...

Que maravilha de torta, que bonita :*

Margarida disse...

A avaliar pelas fotos devia estar mesmo boa. E que perfeitinha que ficou!
beijinho

Luísa Alexandra disse...

A tua torta ficou linda, bem perfeita e muitíssimo bem recheada!

Suzi disse...

Adoro Lemon Curd e agora os limões começaram outra vez a aparecer em força! A tua torta ficou com um ar super apetitoso! Beijinhos

cozinha da tia Adelaide disse...

Ficou linda a tua torta, deve ter ficado bem fofinha
bjs

argas disse...

Perfeita, nem mais! :D bjinho

Xana disse...

Adoro tudo que leve limao, esta torta está com 1 aspecto delicioso :)...
Bom domingo
bjinhus

Drika disse...

Deve ter ficado bom! Bjs!

Carol disse...

Nani, acho que o próprio formato do rocambole já traz aquele espírito de doce...acho lindo. Essa torta esta o must. Adoro doce com limão. Beijão

Ana Powell disse...

Wow, uma autêntica delicia x

ameixa seca disse...

Espectacular e grande :) Adoro limão. Deve ficar super bom!

Manuela L. disse...

Nani, ficou linda esta torta, e deve ser uma delicia!!!
bjs

Andreia Baptista disse...

Ficou linda. Sempre que tento fazer uma torta sai tudo mal, é que fica mesmo "torta" :O
Bjs

cacahuete disse...

Assim que li o titulo e vi as fotos fiquei logo com agua na boca.

Adoro limao e esta torta esta a piscar-me o olhinho.

Beijinhos

Cucchiaio pieno disse...

Imagino a alegria dos teus familiares, por terem deliciado esta maravilha no fim de semana!
Um abraço
Léia

Naninha disse...

Aqui chamamos de rocambole, já fiz de limão, mas nunca dessa forma como você ensina e parece-me muito bom!
Beijocas, ótima semana!

risonha disse...

Nani, essa torta com o azedinho do limão deve ter ficado fantástica!
podes ter a certeza que não levarei muito tempo a fazer esta receita.

moranguita disse...

nani que boa esta tua torta.
com recheio de limao que e tao bom.
ve-se que ficou super fofinha.
beijinhos e boa semana

Carlita disse...

Ui e q belo docinho.

Marisa disse...

Que aspecto maravilhoso... Adoro limão! ♥ Convido-te a visitar o meu blog de acessórios e bijuteria. Espero que gostes e voltes mais vezes. Bjinho e obrigada :) ♥
Bom fim-de-semana.

Emília disse...

Ficou lindo, e com o sabor azedinho do limão deve ter ficado muito bom mesmo!
Beijinhos

Isabelocas disse...

Que linda torta, gosto muito.
Bjs

disse...

que LINDA!!!!!
ficou mesmo linda nani.
UAU
linda linda linda
k fome hihi

Marta disse...

Olá Nani!
Neste fim de semana experimentei pela primeira vez fazer o teu curd de limão. Nunca tinha provado, mas fiquei com umas dúvidas... Aquilo é um bocadinho azedo certo? O meu ficou mesmo bom para barrar... é assim ou deveria ficar mais líquido?
Beijocas
Aguardo resposta no meu blog, se não for dar muito trabalho.

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