quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Panna Cota com Curd de Limão

Aproveitando o facto de ter feito o curd de limão e ter sobrado, há que dar utilização, e nada melhor do que este refrescante panna cota. O contraste do doce com o azedinho do limão fazem as delícias das papilas gustativas.


Ingredientes
3 pacotes de natas ( 600 ml)
150 grs de açúcar
3 dl de leite
5 folhas de gelatina
1 vagem de baunilha
Levar as natas ao lume com o leite, o açúcar e a baunilha, deixar ferver e mantenha por 5 minutos a fever lentamente, retire. Demolhe as folhas de gelatina, escorra e junte ao preparado, retire a vagem de baunilha. Deixe arrefecer, em forminhas de silicone deite um pouco de curd de limão, encha com o preparado e leve ao frigorífico. Desenforme passados umas 5 horas e sirva.

Ingredientes


Curd de limão

sumo de 3 limões
170 grs de açúcar
100 grs de manteiga
raspa de 2 limões
3 ovos

Levar numa caçarola ao lume o sumo de limão, a raspa, o açúcar e a manteiga, até derreter a manteiga e iniciar fervura. Desligue, bata á parte os ovos e junte lentamente á mistura anterior através de um passador fino. Mexa bem, e leve de novo ao lume sempre mexendo, até levantar fervura, mantenha por 5/10 minutos ou até o creme se agarrar ás costas da colher. Retire deixe arrefecer e guarde em frascos esterilizados. No frigorifico duram até 3 meses.



29 comentários:

Patrícia Sereno disse...

Que lindo panna cota! Ficou irresistível...deve ser mto bom!

Eliana Pessoa disse...

PARECE SER UMA DELICIA IGUAL PUDIN!

ameixa seca disse...

Delícia :)

Abelha Maia disse...

Está uma delicia.
E com uma foto excelente.
bjsss

Ana Powell disse...

Adoro panacotta e com curd de limão é uma autentica delicia x

conceicao disse...

Uma combinação excelente

Andreia Baptista disse...

Tem um aspecto maravilhoso, e o facto de podermos guardar no frigorifico algum tempo também dá jeito.
Bjs

Tuquinha disse...

ideal para a minha sobremesa dee hoje ao almoço...
beijos

Manuela L. disse...

Ficou irresistível, uma delicia!
bjs

argas disse...

Que bom aspecto! E com o curd...delícia! :D bjinho

SoraiaSilva disse...

Fantástica essa Panna Cotta :p
Beijinhos*

Luísa Alexandra disse...

Panna Cota é uma delícia, e essa cobertura ficou igualmente fantástica!

Cucchiaio pieno disse...

Adorei a receita. O melhor de tudo é que dura muito tempo na geladeira!
Um abraço
Léia

♥ mesa para 4 disse...

Está linda :D e esse coraçãozinho fica aí a matar hehe :*

Isabelocas disse...

Que lindo!
Foi sobremesa que nunca comi.
Bjs

Carina disse...

Que lindo ficou!!!!

Beijinhos e bom fim de semana :)

cacahuete disse...

So de ler o primeiro paragrafo as minhas papilas gustativas acusaram logo a vontade de comer algo acido. O limao e o meu fruto preferido.

Beijinhos e bom fds

moranguita disse...

esta uma maravilha esta penacotta
eu ca adorei e vpou levar a receita
ando a pensar no que fazer quando o namorado ca vier
aqui esta uma bela receita para o mimar
beijinhos e bom fim de semana

João Mario disse...

Que delícia de panna cota.. O Blog todo é muito bom e tem ótimas receitas.

Estou seguindo..
bj

João Mario
http://picadinhodebacana.blogspot.com

Xana disse...

Alô Nani, estã com óptimo aspecto.. Qtos deu mais ou menos? Quero fazer, mas quero ter 1 ideia das quantidades :)
bjinhus

Carlita disse...

nhami...
q delicia...

Nani disse...

Xana deu mais ou menos uns 8, as minhas formas são grandes, se forem mais pequenas deve dar mais algum.Bjs.

Missy disse...

adoro panna cotta , e com este molhinho nunca provei !
parece divinal

bjka

edinha disse...

Lindo e delicioso :)
Beijinho

Suzi disse...

Devem ter ficado fenomenais! Eu sou a fã nº 1 do Lemon Curd, para mim vai bem com tudo! Beijinhos

Sara disse...

Acabei de fazer! Fiquei de olho na tua receita mal a puseste cá...
Amanhã digo-te como ficou.
Beijinho

Sara disse...

Ficou delicioso, mas em aspecto ficou a anos luz da tua...

Naninha disse...

Com este calor que anda fazendo por aqui essa sobremesa me cairia muito bem.
Beijos

Anónimo disse...

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