Pão de Leite com Chocolate Enrolado

Já o vi em vários blogues, e sempre bastante elogiado. A receita é da Gasparzinha. Dá para fazer manualmente ou seja, amassando com as mãos, na máquina de pão ou ainda na bimby.

Ingredientes

250 grs de leite

1 colher de chá de sal fino

50 grs de manteiga

50 grs de açúcar

500 grs de farinha

20 grs de fermento seco ou de padeiro

50 grs de cacau

TRADICIONAL

Amorne o leite e desfaça o fermento. Faça um vulcão com a farinha e deite o açúcar, sal, no meio deite o leite com o fermento e a manteiga derretida. Amasse muito bem e divida a massa em duas partes, a uma delas junte o cacau e envolva bem. Deixe levedar em local aquecido. Quando dobrarem de volume, estique as massas separadamente com o rolo (como se pode ver pelas fotos) sobreponha as duas massas e enrole fazendo um rolo.Deixe levedar novamente. Leve ao forno quente 180º com uma taça de água dentro do forno (taça de metal). Retire e delicie-se.

BIMBY

Coloque o leite, açúcar, a manteiga e o fermento 1 m. temp.40º vel.2. Junte a farinha 20seg. vel. 5 e depois 2 minutos vel. espiga. Retire metade da massa e junte o cacau, 1 m. vel espiga.

Deixe levedar em local aquecido. Quando dobrarem de volume, estique as massas separadamente com o rolo (como se pode ver pelas fotos) sobreponha as duas massas e enrole fazendo um rolo.Deixe levedar novamente. Leve ao forno quente 180º com uma taça de água dentro do forno (taça de metal). Retire e delicie-se.

MÁQUINA DE PÃO

Coloque os ingredientes á excepção do chocolate dentro da cuba e programe para Massa. Retire a massa da cuba divida em duas e junte o chocolate a uma delas, amassando bem.

Deixe levedar em local aquecido. Quando dobrarem de volume, estique as massas separadamente com o rolo (como se pode ver pelas fotos) sobreponha as duas massas e enrole fazendo um rolo.Deixe levedar novamente. Leve ao forno quente 180º com uma taça de água dentro do forno (taça de metal). Retire e delicie-se.

BOM APETITE!