quinta-feira, 19 de novembro de 2009

Bolo de Maçã e Pêra com Molho de Caramelo

Uma verdadeira delícia e que já virou o preferido cá de casa. A última foto ficou desfocada. Não usei as nozes por preguiça de as descascar. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

1 chávena de óleo (capacidade de 2,5 dl)
1 chávena de açúcar branco
1/2 chávena de açúcar mascavado
2 colheres chá de baunilha
2 chávenas de farinha
1 colher chá de bicarbonato
1 colher de chá de canela
1 coler de café de noz-moscada
1 colher de café de sal
3 chávenas de maçãs descascadas e cortadas aos cubos
1 chávena de nozes picadas
2 pêras descascadas e fatiadas (para a forma)
1 cálice de vinho do porto ( receita original não leva )
3 ovos grandes

Caramelo
3 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de açúcar mascavado
2 colheres sopa de natas

Bata os ovos com o açúcar, baunilha e o óleo. Junte os ingredientes secos e bata mais um pouco. Acrescente o vinho do porto, as nozes e as maçãs, envolva muito bem com espátula.
Unte uma forma com buraco, forre com papel vegetal e torne a untar. Polvilhe com açúcar mascavado, disponha as pêras em fatias e verta a massa em cima. Leve ao forno 180º por 30/40 minutos.
Desenforme e regue com a seguinte calda de caramelo. Leve os ingredientes do caramelo ao lume e deixe ferver 2 minutos.


PREPARAÇÃO NA BIMBY

No copo colocar os ovos, açúcares e baunilha, programe 1 m. vel.4 ,temp. 37º, junte o óleo á mesma velocidade 1m. sem temperatura. Juntar os ingredientes secos e programar 1 m. vel.4 e 1m. velocidade espiga. Retire junte o vinho do porto, as maçãs e as nozes (não pus as nozes). deite em forma untada e forrada com papel também untado, polvilhe com açúcar mascavado e disponha as pêras. Leve ao forno 180º por 30/40 minutos.

Fonte: Receita retirada do blog Paladares da Isa.

BOM APETITE!

29 comentários:

Carol disse...

Nani amiga, passando voando! To com problemas no pc, desculpa a ausência!! Volto com mais calma!! Amei o bolo. Beijão

cacahuete disse...

Fiquei babada com este bolo. Parece ser um bolo e pêras, já foi para a minha lista de bolos a testar, mas com os ingredientes que leva so pode ser um verdadeiro manjar.

Bjs

Sandra e Dinis disse...

Já fiz este bolo muitas vezes e é mesmo muito bom!

Bjs

SoraiaSilva disse...

Comia agora mesmo uma fatia.. das grandes :p
Beijinhos*

a Trofa tem cozinheira disse...

Que bolo!!!! que delicia!!! nao tenho palavras!!! devia ser bem bom!

»¤Þ䵣䤫 disse...

Oh Nani! Judia de mim, judia! Que bolo é esse menina! Eu quero um pedaço, pode me mandar! Aiaiaiaia... Que deliciaaaaaaaaaaaaa! Já salvei aqui! Bjokas

Cuca disse...

Adorei o bolo!!!! Tem óptimo aspecto!! E fica bem jeitoso!!!
Beijinhos*

Marlene e João disse...

Nani linda que delícia :D que bom aspecto sim senhor!
Beijinhos doces**

SUELY PERES disse...

Adorei seu bolo, nunca fiz assim com as duas frutas. parece delicioso. beijinho

Sandra e Dinis disse...

Linda, esqueceste de colocar a quantidade de ovos.

bjs

Abelha Maia disse...

Nunca fiz este bolo, mas que me pisca o olho, pisca, ficou lindo.
bjsss

conceicao disse...

Fiquei a babar, deve ser uma delícia.
Bjs

Manuela L. disse...

Este bolo deve ser uma delicia! nham...nham
bjs

Gina disse...

Combina muito bem essa mistura de maçã com pera. Fiz uma torta com elas e agradou a todos.
Com o calor, as frutas atraem bastante.
Bjs.

ameixa seca disse...

O meu único problema com as nozes é que ao descascar como metade :)
Já não bastava o aroma a canela e ainda fizeste um caramelo que me parece uma verdadeira delícia :)

Mary disse...

Nani, que uma receita tão completa, com tanta especiaria! Ficou enorme lindíssimo!:)

Magia na Cozinha disse...

Ficou li ndo o bolo!
Ótimo para os dias frescos de outono. O caramelo dá um toque especial.
Por coincidência, fiz um bolo com peras.
Bjs :)

Cindy disse...

Que lindo bolo! adoro tudo que leva maca...beijinho

Smas disse...

Já tinha o visto o bolo na receita original e agora ainda fiquei com mais vontade de o experimentar!
Bjs

Mary disse...

Olá,Nani,
Essa tarte está com um aspecto delicioso.



bjinhos,
Bom fim de semana

disse...

este bolinho tem muito bom aspecto... acho que nunca comi nada que levasse pêra... mas deve ser bom... e como também leva maçã... hummm delicia.

disse...

Que bonito...

Bjo

Fabiana disse...

Hummmmm.....maçã e nozes, acho uma combinação perfeita para um bolo.
O vinho, as peras e o caramelo, são novidades para mim, e adoro novidades.
deve estar uma delicia!
bjs

Suzi disse...

Que delícia deve estar este bolo! E o caramelo dá-lhe um toque muito especial! Maravilhoso!

Isabelocas disse...

Agora comia essa fatia, este bolinho é do meu agrado.
Bjs

Carlinha disse...

Pois tens razao sim, pelo menos é o que a foto deixa transparecer...
Uma verdadeira delicia de bolinho :)

Bjs

Cucchiaio pieno disse...

Oi Nani, nunca comi bolo com maça e pera juntos, imagino a delicia que ficou, ainda mais com este caramelo, hummmm...
Bjos
Léia

moranguita disse...

nani ficou o maximo memso. nozes maças e peras tenho la tudo em casa e ndo a procura de um bolo para fazer para o papa qu fez aninhos.
esta aqui uma bela ideia.
beijinhos e boa semana

»¤Þ䵣䤫 disse...

Nani tem uma declaração de afeto pra vc lá no meu blog minha amiga! Bjinhos

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