terça-feira, 24 de novembro de 2009

Pão com Chouriço (Artisan Bread)

Já tinha feito a versão simples do artisan bread e fiquei encantada por não ter de bater e por guardar a massa no frigorífico, para quando precisar é só tirar moldar e levar ao forno, e temos pão quando se quer e sem muito trabalho. Desta vez quando vi no blog No Soup For You com chouriço, não resisiti em experimentar e devo dizer que fiquei duplamente fascinada. É um pão delicioso e super rápido. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

120 grs de chouriço picado
2 colheres de sopa de oregãos secos

1/2 colher sopa de fermento biológico seco
1/2 colher sopa de sal grosso
350 ml de água morna
500 grs de farinha t65

Retire a pele ao chouriço e triture ou corte em pedaçinhos.
Num recipiente de plástico com tampa, colocar o fermento, a água e o sal, mexar ou agitar. Juntar a farinha, o churiço picado e os oregãos e mexer no centro, com colher de pau, até estar tudo bem incorporado.
Deixar levedar 2 horas, tapado á temperatura ambiente. A massa está pronta para ser usada ou guardada no frigorífico.

Quando quiser usar, polvilhe a superficie da massa com farinha, puxe a quantidade de que precisa e corte com uma faca. Forme uma bola sem amassar, polvilhe com farinha de milho e deixe repousar durante 40 minutos.
Pré-aquecer o forno a 180º durante 20 minutos, ponha o pão dentro de um pirex com tampa e leve ao forno. Deixe cozer 30 minutos.
BOM APETITE!

28 comentários:

Abelha Maia disse...

Este pão é mesmo uma delicia, ainda não fiz esta versão, ficou bem apetitoso.
bjsss

EMPRESÁRIA DE SUCESSO disse...

Está com muito bom aspecto, vou experimentar assim que puder. Obrigada pela partilha.

Monica disse...

¡Que gran descubrimiento este blog!...Saludos desde la isla de Gran Canaria- Islas Canarias-España...

Fabiana disse...

Hummmm....
que delicias de pães!
Já sinto o cheiro deles saindo do forno, acho que não tem coisa melhor.
bjs

Carol disse...

Nani, esse pão tá com uma carinha de apetitoso..delicia total...Beijão

ameixa seca disse...

Com oregãos deve ficar uma delícia :) Se calhar experimento em breve!!!

TiTó disse...

Mt bom, adoro :)

Beijocas***

kikas disse...

ai nani como adoro pao com chouriço...
agora fiquei colada ao visor...
lol
bjs tudo de bom

a Trofa tem cozinheira disse...

esta com 1 aspecto mesmoooo bom!!! GOSTEI MTO!

argas disse...

Assim deve ficar tão bom! bjinhos

Carina disse...

Que aspecto maravilhoso!!!!!
Adorei!!!!!!

Beijinhos :)

Smsn - artes e ideias disse...

esta divinal!!!

smsn.artes

Fabiana disse...

Nani,
Tem uma declaração de afeto e muito carinho te esperando no meu blog.
bjs

Pratos da Bela disse...

Gostei...
tem muito bom aspecto...
Jinhos fofos

Fátima Freitas disse...

Adoro pão com chouriço e essa receita aprece pratica. Será que posso usar fermento normal?

Luísa Alexandra disse...

O teu pão ficou uma maravilha!
Esses apontamentos coloridos do chouriço estão mesmo apetecíveis.

SoraiaSilva disse...

Hummm... que aspecto irresistível :p
Beijinhos*

Rosana Albuquerque disse...

Oi!!Nani.
Tão diferente esse pão.Ainda não tinha visto essa receita.Dá pra ficar uma semana na geladeira?
Beijinhos.

disse...

que maravilha!
deve ser tão bom!
tenho de fazer... talvez este fim de semana ou assim.

cacahuete disse...

Quando vi esta receita do blog da Gasparzinha tambem fiquei com ela fisgada. Ja fiz paes com chourico com a massa da Artisan Bread, mas apenas enrolei o chourico na massa. O teu paozinho ficou lindo, vou ter mesmo de experimentar.

Bjs

Carlinha disse...

Aiiii, ia uma fatiazita agora mesmo :)

Bjs

Cucchiaio pieno disse...

Eu também adoro os quitutes da Gasparzinha! O aspecto é excelente.
Um abraço
Léia

Smas disse...

Também já fiz este pão (não publiquei) e ficou uma delícia!
Bjs

kombi disse...

que aspecto tentador.

conceicao disse...

Tem um aspecto! Já comia uma fatia.
Bjs

gasparzinha disse...

Nani, mas que fatias!!
Esta versão do artisan tb fez sucesso cá em casa, fico mesmo contente que tehas gostado. :)

Beijinhos.

moranguita disse...

este pao ja e tao famoso so por si
na versao com chouriço ai que maravilha que e.
beijinhos

moranguita disse...

este pao ja e tao famoso so por si
na versao com chouriço ai que maravilha que e.
beijinhos

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