Bolo de Bolachas com Chocolate

Quando tenho um pouquinho de tempo disponível, gosto de ir espreitar os blogues de nuestros hermanos espanhóis, nomeadamente os que têm receitas para a bimby. Deparei-me em vários blogues com este bolo delicioso que não leva farinha foi passado de amigo para amigo. Resultado final super aprovadíssimo e a ser feito mais vezes cá em casa. Não fica muito grande e é super macio assim como delicioso. Para quem não tem a bimby pode ser feito na mesma. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

150 grs de chocolate da nestlé(usei negro que era o que tinha e ficou muito bom)

1 pacote de bolacha maria ( 200 grs)

100 grs de manteiga

75 grs de açúcar

3 ovos

2 colheres de chá de fermento em pó

Triturar o chocolate até ficar em pedaçinhos pequenos e reservar. Triturar as bolachas até ficarem em pó. Junte a manteiga, os ovos e o fermento, mexa bem e adicione o chocolate em pedaçinhos. Verta numa forma redonda untada e forrada com papel vegetal também untado, se for em forma de silicone não precisa (eu untei por precaução). Como a massa é muito densa o chocolate não se afunda. Leve ao forno quente 180º por 20 minutos. Desenforme e polvilhe com açúcar em pó (esqueci-me desta parte).

PREPARAÇÃO NA BIMBY

Deitar o chocolate no copo 4 a 6 seg. vel. 5, retire. Deite as bolachas e pique vel. 5 uns seg.até estarem em pó. Acrescente os ovos, a manteiga e o fermento uns seg. vel. 6 até estar bem integrado. Adiciona-se o chocolate e mexemos com espátula.

Deite numa forma untada e forrada com papel vegetal untado, se for de silicone não precisa e leve ao forno quente 180º por 20 minutos. Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Fonte: recetário canecositas.

BOM APETITE!