INTERCAMBIO CULINÁRIO PORTUGAL/BRASIL

O mundo da blogosfera tem dessas coisas, não é que as meninas resolveram e muito bem criar um intercâmbio culinário, sendo elas a querida Nana do blog Manga com Pimenta do Brasil e querida Ameixinha do blog Canela Moída de Portugal, e que á posteriori se veio juntar a também muito querida Axly do blog Cozinha Temperada do Brasil que como não podia deixar de ser é a minha parceira neste intercâmbio. As regras podem vê-las AQUI. Por hoje vou só postar a receita escolhida segundo as regras e depois para a semana posto os resultados e fotos.

MANJAR DE COCO

1 lata de leite condensado
2 medidas e meia da lata de leite
1 chávena de chá de coco em pó
4 colheres de sopa de maizena

CALDA

1 chávena e meia de açúcar
150 grs de ameixas pretas (ou outro fruto)
1 pedaço de canela
2 cravos da indía
Manjar: misture bem o leite condensado , leite, coco e a maizena. Leve ao lume, mexendo até engrossar. Retire do fogo, despeje numa forma com furo (19cm de diâmetro) molhada e leve á geladeira por cerca de 4 horas.

Calda: misture o açúcar, as ameixas, a canela, o cravo da índia e 2 xícaras e meia de chá de água.
Leve ao fogo, cozinhe por cerca de 10 minutos após iniciar a fervura. Sirva frio por cima do manjar.
Se preferir, pode usar uma mistura de frutos vermelhos no lugar das ameixas.