Bolo mousse de chocolate

Dos meus bolos de chocolate preferidos, a receita já é repetida, mas nunca é demais relembrar essa delícia!!

 Ingredientes

200 grs de chocolate em barra preto

200 grs de margarina

150 grs de açúcar

6 ovos com claras em castelo

2 colheres de sopa de farinha tipo maizena (amido de milho)

2 colheres de sopa de água

Derreter margarina com chocolate no microondas ou, em banho-maria. Bater as claras em castelo, reserve. Bater muito bem as gemas com o açúcar, juntar a maizena, a água, mexer, acrescentar o chocolate derretido com a margarina e por fim envolver as claras em castelo. Untar uma forma sem buraco e deitar dentro o preparado. Levar ao forno 180º por 17 minutos exactos. Já o fiz em forma de silicone e em forma de aro amovivel. Como podem ver já o fiz várias vezes. O ideal é na forma sem buraco de aro amovível.

BOM APETITE!

Esparguete com camarão, espinafres e tiras de choco

Diretamente do tacho para a mesa. 

Nem só de doces se vive cá em casa, todos os dias costumo cozinhar e variar a ementa, muitas vezes os pratos repetem-se, este que vos trago foi a 1ª vez que o fiz, fui juntando os ingredientes que tinha no frigorífico e congelador, os comensais cá de casa gostaram, espero que gostem também!

Ingredientes

400 grs de choco
1 molho de espinafres
150 grs de camarão descascado
300 grs de esparguete
1 pacote de natas
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
sal e pimenta q.b.
queijo ralado

Cozer o esparguete em água a ferver temperada de sal e um fio de azeite, escorra a água e reserve.

Picar a cebola e o alho, levar ao lume com o azeite e alourar ligeiramente, acrescente o choco cortado aos pedaços juntamente com o camarão e salteie no azeite até estar cozinhado, junte os espinafres, mexa e deixe estar 2/3 minutos, acrescente o esparguete, regue com as natas, salpique bastante queijo. Retifique no fim os temperos de sal e pimenta.

BOM APETITE!

Muffins de Canela e Buttermilk

 Vai um chá, eu já fiz os bolinhos....posso-vos dizer que são deliciosos e bem fofinhos...

Ingredientes

100 grs de manteiga á temperatura ambiente
150 grs de açúcar
2 ovos pequenos
235 grs de farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de noz-moscada
1 colher de sobremesa de canela
125 ml de buttermilk ( quem não tiver fazer com leite e sumo de meio limão, deixar 10 minutos a coalhar)
1 colher de chá de extrato de baunilha

Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremosa juntar os ovos e continuar a bater, acrescentar os restantes ingredientes e envolver muito bem sem bater. Repartir a massa por forminhas de papel, que se colocam dentro de formas de queques. Levar ao forno quente 180º por 15 a 20 minutos.

Fonte: Retirada daqui:

BOM APETITE!

Bolinhos de Chouriço

Servem como refeição ou entrada ou para levar para piqueniques, excelente sugestão!

 Ingredientes

1 chouriço de carne sem pele
4 ovos
2 dl de óleo
3 dl de leite
500 grs de farinha
2 colheres de chá de fermento

Unte 12 formas de queques e reserve. Ligue o forno 180º.
Pique o chouriço e reserve. Bata os ovos com o leite,  junte os restantes ingredientes e bata até termos uma massa uniforme, acrescente o chouriço. Deite nas formas e leve ao forno por 25/30 minutos. Retire e sirva com saladas a gosto.

Preparação na Bimby

Deite o chouriço no copo e dê uns golpes turbo uns seg. retire e reserve. Deite no copo os ovos e o leite, programe 2 m. temp. 37º vel.2. Junte a farinha e o fermento 1m. vel. espiga.
adicione o chouriço, envolva bem e deite nas forminhas. Leve ao forno quente 25/30 minutos.

Fonte: Ideia retirada daqui

BOM APETITE!

Barritas de Cereais com Maçã

Andava já há muito tempo para experimentar fazer em casa barras de cereais, via em muitos sítios, blogues, Tv e nunca me decidia a fazer....bem...... na semana passada lá me dispus a fazê-las e ainda bem que as fiz, são uma tentação de tão boas, podemos variar os ingredientes ao gosto de cada um eu fiz com o que tinha em casa, para além disso são uma solução prática para saborear entre refeições, o único senão, sim.....tem um senão....acabam muito depressa :) 

Barritas de Cereais com Maçã

Ingredientes

250 grs de flocos de cereais (usei flocos de aveia e corn-flakes)

250 grs de frutos secos variados (amêndoas, noz, sementes)

1 iogurte natural

150 grs de maçã

50 grs de açúcar amarelo RAR

1/2 colher de chá de canela

70 grs de mel

Barritas de Cereais com Maçã

Descasque a maçã e corte em pedaçinhos, leve num tachinho ao lume com a canela e o açúcar, deixe ferver 8 minutos em lume médio. Junte o iogurte e o mel e mexa mas fora do lume.
Triture os cereais (mas não muito, eu gosto de sentir os pedaços) e junte-os á mistura assim como as sementes.  
Forre um tabuleiro (do tamanho de uma folha A4) com papel vegetal, deite dentro o preparado, alise e leve ao forno 180º por 25 minutos. Retire do forno e enquanto morno divida o preparado em retangulos com uma faca. Desenforme depois de frio e guarde em frasco de vidro ou enrole em papel celofane.

Barritas de Cereais com Maçã

PREPARAÇÃO NA BIMBY

Deite no copo da bimby os cereais e dê 2 golpes de turbo, retire e reserve.

Coloque no copo a maçã descascada com a canela e o açúcar, programe 3 seg. Vel. 5, baixe os resíduos e programe 8m. temp. 100º vel. 5. Findo esse tempo, junte o iogurte e o mel e misture 3 seg. Vel. 5, acrescente os restantes ingredientes e misture.

Forre um tabuleiro (do tamanho de uma folha A4) com papel vegetal, deite dentro o preparado, alise e leve ao forno 180º por 25 minutos. Retire do forno e enquanto morno divida o preparado em retangulos com uma faca. Desenforme depois de frio e guarde em frasco de vidro ou enrole em papel celofane.

Barritas de Cereais com Maçã

Fonte: Receita retirada DAQUI e DAQUI

BOM APETITE!

Torta Alla Crema Di Nua

Ingredientes

Creme:

1/2 l de leite
100 grs de açúcar
60 grs de farinha
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo (opcional)


Para a base:

200 grs de açúcar
1 dl de leite
4 ovos
300 grs de farinha
1,5 dl de óleo
1 colher chá de fermento em pó
Casca ralada de 1 limão

Unte uma forma redonda de vidro ou outra, polvilhe com farinha.Faça o creme, misture os ingredientes todos do creme e leve num tachinho ao lume sempre mexendo até levantar fervura, retire e reserve. Bata os ovos com o açúcar e a raspa do limão, junte o óleo, a farinha com o fermento, envolva bem, deite o preparado na forma, por cima verta o creme ás colheradas. Leve ao forno 180º por 30/40 minutos, convém verificar com um palito. Retire e polvilhe com açúcar em pó.

Preparação na Bimby

Prepare o creme, colocando todos os ingredientes no copo da bimby, programe 8 m. temp. 90º vel.4. Retire e deixe arrefecer enquanto se prepara a massa do bolo.
Coloque o açúcar e a raspa de limão no copo da bimby e programe 15 segundos, vel.9.
Adicione o leite, os ovos e o óleo 20 segundos, vel.4.
Acrescente a farinha e o fermento 15 Seg., vel.6.deite o preparado na forma, por cima verta o creme ás colheradas. Leve ao forno 180º por 30/40 minutos, convém verificar com um palito. Retire e polvilhe com açúcar em pó.

Original aqui

BOM APETITE!

Chocolate Branco Quente

Tempo frio pede bebidas quentes e reconfortantes, esta é uma deliciosa sugestão repetida vezes sem fim cá em casa, adoro!

 Ingredientes

80 grs de chocolate branco
1 vagem de baunilha (usei aroma)
400 grs de leite (4 dl)
3 colheres de chá de amido de milho
1 pitada de gengibre em pó
canela q.b. para decorar ou cacau (depende do gosto de cada um)

Misture os ingredientes e leve num tachinho ao lume, sempre mexendo até levantar fervura, retire, deite em chávenas e decore a gosto com canela ou cacau.

Preparação na Bimby:

Coloque o chocolate no copo aos pedaços e dê 2 golpes com o turbo. Junte os restantes ingredientes (se optar pela vagem de baunilha abra a vagem e deite dentro as sementes) e programe 8m. 90º vel. 4.
Retire, deite em chávenas e decore a gosto.

Fonte: Receita retirada do blogue da querida Mariana

BOM APETITE!

Pudim Francês

Verdadeiro manjar dos deuses, e foi preparado pelo cunhado para um almoço de família, ficou no ponto, bem cozido "sem os ditos olhinhos, que quando aparece num pudim significa que foi demasiado cozido" foi apreciado por todos, a receita é de casa da avó!

PUDIM FRANCÊS

Ingredientes

11 gemas

1 ovo inteiro

1 colher sobremesa de amido de milho

250 grs de açúcar

1 cálice de vinho do Porto

1/2 l de leite

Caramelo q.b.

Untar uma forma de pudim com o caramelo, reserve.

Misturar os ingredientes do pudim, deitar na forma previamente caramelizada, tapar a forma e cozer em banho-maria cerca de 30m. verifique com um palito.

BOM APETITE!

Gelatina Branca de Neve de Tangerina com sumo de tangerina

Com a simpática oferta da Branca de Neve, a nova gelatina de tangerina fiz esta deliciosa sobremesa, super rápida e deliciosa!!

Ingredientes

1 pacote de gelatina de tangerina Branca de Neve
tangerinas q.b.
2,5 dl de água
2,5 de sumo de tangerina

Levar os 2,5 dl de água ao lume, quando levantar fervura, adicione a gelatina, mexa para desfazer, adicione o sumo de tangerina, deite numa forma forrada com gomos de tangerina. Leve ao frigorífico 1 hora para solidificar.

BOM APETITE!

Gelatina de Tangerina oferecida pela Branca de Neve

Das Fábricas Lusitana recebi este miminho gelatina de tangerina da Branca de Neve e uns lindos stencil para decorar as minhas sobremesas  Obrigada Branca de Neve 

Brevemente sai uma deliciosa gelatina :)