Quindim de coco

Uma receita que se repete cá em casa sempre que alguém da família faz anos.

Podem ver a receita AQUI, no entanto deixo mais abaixo!

Ingredientes
4 ovos inteiros
4 gemas
2 colheres (sopa) de margarina
300 grs de açúcar
100 grs de coco ralado
1 pitada de sal
margarina e açúcar para untar

•  Numa taça coloque os ovos, as gemas, a margarina, o sal e o açúcar bata tudo com a batedeira, junte o coco ralado. Mexa delicadamente com uma colher. 
• Coloque numa forma de bolo inglês ou (em fominhas  pequenas) barradas com margarina e salpicadas com açúcar. 
• Leve ao forno a cozer em banho-maria cerca de 30/40 minutos. 
• Desenforme depois de frio.

Preparação na BIMBY

• Coloque no copo os ovos,as gemas,o açúcar a manteiga e o sal e programe 1 min. Temp 37, Vel 4. 
• Junte o coco ralado e misture 16 seg.Vel 2.
• Retire e coloque numa forma de bolo inglês ou (em fominhas pequenas) barradas com margarina e salpicadas com açúcar coloque a mistura,sem enchê-las demais.
• Leve ao forno a cozer em banho-maria 30/40 minutos.Verifique com um palito. 
• Deixe arrefecer, desenforme depois de frio.

BOM APETITE!