Clafouti de cerejas, rum e creme fraiche

A receita-se repete-se todos os anos cá em casa, seja com cerejas ou ameixas, mas como estamos na época das cerejas foi a fruta que usei.

Ingredientes

600 grs de cerejas ou o suficiente para cobrir o fundo da forma

3 ovos

250 grs de creme fraiche compro no Mercadona

200 ml de leite

120 grs de farinha

150 grs de açúcar

1 colher de chá de aroma de rum

50 grs de manteiga derretida

sal q.b.

• Pré aquecer o forno nos 180º
• Untar uma forma de vidro ou loiça, própria de ir ao forno
• Depois das cerejas lavadas, dispor no fundo da forma até cobrir o fundo, não retirar o caroço.
• Numa tigela, bater os ovos com o açúcar
• Junte a manteiga derretida e continue a bater
• Adicione a farinha, as natas, o leite,o sal e o rum e mexer bem para envolver todos os ingredientes
• Deite o preparado  por cima das cerejas 
• Levar ao forno, durante cerca de 35 a 40 minutos.
• Retire do forno, polvilhe com açúcar em pó. 
• Delicie-se com uma ou mais fatias, morno ou frio e se quiser, pode ainda juntar uma bola de gelado.  

BOM APETITE!