Bolo de banana com crumble de aveia

Quando tenho bananas muito maduras, quase sempre acabam em bolo, e que rico bolo ficou.

Eu fiz na bimby, mas quem não tem, pode fazer no  processador ou com colher de pau.

Ingredientes

Crumble  

100 grs de açúcar
100 grs de farinha

100 grs de manteiga

50 grs de aveia

1 colher de chá de canela

Bolo

220 grs de bananas bem maduras

1 ovo

200 grs de açúcar amarelo

120 grs de óleo de girssol

200 grs de farinha

1 colher de chá de fermento para bolos

100 grs de flocos de aveia.

• Aqueça o forno nos 180º.
• Unte, forre com papel, volte a untar uma forma ou tabuleiro.
• Crumble: Na bimby, deite os ingredientes do crumble e programe uns 10 segundos vel. 6, retire e reserve no frigorifico. 
• Quem não tem bimby pode fazer num processador ou misturar com a mão.
• Bolo: Na bimby, coloque as bananas e programe 5 seg. vel.3, junte os restantes ingredientes  e programe 30 seg. vel. 3.
• Deite o preparado na forma, cubra com o crumble reservado e leve ao forno 25/30 minutos.

 BOM APETITE!