Frango com vinho tinto e cogumelos

Como é uma carne que cozinho algumas vezes, preciso variar na forma de a cozinhar, dessa vez fiz com vinho tinto e ervas aromáticas que fizeram toda a diferença.

Ingredientes

1 frango (usei somente coxas e pernas)

1 copo de vinho tinto

50 grs de bacon em cubos

sal e pimenta q.b.

3 dentes de alho esmagados
1 colher de chá de tomilho 
2 ramos pequenos de alecrim
2 folhas de louro
1 ramo de salsa

200 grs de cogumelos marron
azeite q.b.

• Lave muito bem o frango,  tempere com sal, regue com vinho e junte o tomilho, o alecrim, os dentes de alho esmagados, as folhas de louro e metade da salsa.
• Deixe marinar  umas horas em local fresco ou de um dia para o outro.
• Numa caçarola, aqueça o azeite e junte os pedaços de frango, escorridos da marinada, e o bacon, deixe fritar uns minutos, de seguida regue com a marinaa, tape e deixe cozinhar uns 20 minutos, nessa altura, acrescente os cogumelos cortados em cubos e deixe estufar mais 10/15 minutos.
• Servi com açorda de alho e arroz branco, sim porque cá em casa nem todos gostam de açorda 😀

BOM APETITE!