Tarte de limão e chocolate branco

Verdadeiramente pecaminosa, o chocolate dá-lhe aquele toque aveludado e o limão o sabor e aroma refrescante, experimentem!

Ingredientes

Para a massa areada

120 grs de farinha
80 grs de açúcar
1 ovo
70 grs de manteiga
1 colher de chá de pasta de baunilha

• Juntar todos os ingredientes, (foi necessário mais um pouco de farinha)formar uma bola, enrolar em película e levar ao frigorífico por 15 minutos.
• Estender a massa e forrar uma tarteira de fundo amovível, pique com um garfo e leve ao forno quente nos 180º cerca de 15 minutos, retire e reserve.

Creme de chocolate branco e limão

2 ovos
160 grs de chocolate branco
3 dl de natas
4 folhas de gelatina branca
50 grs de açúcar
raspa de 1 limão

• Demolhe as 4 folhas de gelatina em água fria.
• Junte os restantes ingredientes num tachinho e leve ao lume médio sempre mexendo até ferver. 
• Retire, junte as folhas de gelatina escorridas, mexa, deixe arrefecer.
• Espalhe o creme depois de frio na base e leve ao frigorífico.
• Decore a gosto, usei umas framboesas.

Preparação na Thermomix - Bimby

Massa areada

• Pulverizar o açúcar uns segundos na vel. 9. Colocar os restantes ingredientes no copo e misturar uns segundos na Vel. 4, até conseguir moldar uma bola. 
• Se necessário juntar mais um pouco de farinha, no meu caso tive que juntar muito mais até conseguir uma bola moldável.
• Envolver em película aderente e reservar no frigorífico 15 min.

Creme de chocolate branco e limão

• Colocar no copo todos os ingredientes e misturar uns segundos na vel.4
• Programar 8min, temp.90º e Vel 3. 
• No final triturar uns segundos na vel. 7-9. 
• Deixar arrefecer e espalhar pela base da tarte, alisando.  

Levar ao frigorífico.

Fonte: Receita baseada na do blogue Coco e Baunilha, fiz as minhas alterações no creme.

BOM APETITE!