terça-feira, 19 de abril de 2016

Pão bommmm, o meu Iris baking soda com farinha centeio


Muito bom, receita mais que aprovada, acabou-se o amassar, levedar....é só juntar os ingredientes e já está, simples, sem complicações e em poucos minutos temos um pão delicioso e com uma crosta bem crocante!
A reação química que ocorre com o bicarbonato e o ácido do vinagre, em contato com o calor do forno faz o pão crescer!



Ingredientes

100 grs de farinha de centeio
400 grs de farinha de trigo tipo 65
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
4,5 dl de leite morno
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • Junte o vinagre ao leite e deixe atuar uns 10 minutos
  • Misture as farinhas,  bicarbonato,  sal e o açúcar.
  • Faça um buraco no meio, deite o leite misturado com o vinagre, mexa com colher de pau até os ingredientes estarem bem misturados.
  • Molde o pão, redondo, retangular, como quiser, faça uns golpes por cima.
  • Leve ao forno bem quente nos 200º num tabuleiro cerca de 25 a 30 minutos.
  • Para saber se está cozido, retire do forno, vire ao contrário, dê uma pancada, se soar oca, está pronto.





BOM APETITE!

9 comentários:

CasaCozinha Decoração disse...

Que maravilha, e quentinho com manteiga hummm

Bjos

Vinhos Portugueses e Gastronomia disse...

Que verdadeira tentação! Uma delicia certamente

http://vinhosecompanhias.blogspot.pt

cozinha100segredos disse...

Um pão instantâneo?! Tenho de fazer! Adoro pão quente com manteiga e gosto de o fazer em casa mas por vezes aborrece-me o tempo que leva a levedar! Vou ver se o faço amanhã de manhã! Beijinhos

O cantinho dos Gulosos disse...

ótima sugestão esse interior humm...tão bom

O Cantinho dos Gulosos

São Ribeiro disse...

Perfeito para quando não temos fermento.
Simples e fica com um aspecto de quero mais.

kika disse...

Só de pensar que deve ter ficado tão estaliço...hummm... bj

Cindy disse...

Com manteiga para mim Nani, adorei o aspecto!bjs

Carla Ramalho disse...

Ando com este pão debaixo de olho há imenso tempo, parece mesmo uma maravilha :)
Beijinhos ...
Guloso qb

Cantinho da Partilha disse...

Humm...tão bom! Que maravilha! E tão prático!
Nina
Bom fim de semana
www.facebook.com/cantinhodapartilha

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