Massada de Camarão, Atum e Ananás

Uma combinação fantástica...

Ingredientes


1 lata de ananás das pequenas
10 delícias do mar (estes pauzinhos vermelhos que estão na foto)
250 grs de camarão descascado (usei congelado)
2 latas de atum
250 grs de massa tipo cotovelo ou outra a gosto
1 courgete aos cubos
1/2 pimento vermelho
1 cebola
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho de peixe
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de molho ketchup
calda da lata do ananás
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.

Cozer a massa em água abundante com sal e um fio de azeite por 10 minutos. Retirar e deitar a massa em água fria com gelo (para parar a cozedura), escorra e reserve.

Estalar a cebola aos gomos no azeite, juntar o pimento ás tiras, a courgete aos cubos, o camarão, deixar cozinhar 10 minutos, acrescentar o ananás aos cubos,  o atum, as delícias do mar e a massa, envolver bem e rectificar os temperos. Na calda do ananás dissolver o amido de milho, a soja, o ketchup e o molho do peixe, regar o preparado, espere levantar fervura, mexa e retire do lume. Sirva e delicie-se.

BOM APETITE!