Tarte Tatin com Gelado de Baunilha

Confesso que foi a 1ªvez que fiz e provei a famosa tarte tatin. Como não tinha a receita, fiz uma busca pela net, mais precisamente no Youtube, onde se pode ver a preparação. De tanta pesquisa, resultou esta maravilha adaptada de várias receitas, essencialmente na preparação.

Ingredientes

Massa do bolo

250 grs de farinha

125 grs de margarina á temperatura ambiente

50 grs de açúcar

1 colher de chá de canela

1 colher de café de gengibre ralado

água fria q.b.

Misture todos os ingredientes e reserve no frigorífico enquanto prepara o recheio.

Recheio

8 maçãs grandes (usei vermelha que era o que tinha)

açúcar a gosto

manteiga q.b. cerca de 50 grs.

Descascar as maçãs e cortá-las em gomos grossos, reserve. Levar o açúcar ao lume numa caçarola larga e baixa e que possa ir ao forno, deixar caramelizar ligeiramente, juntar a manteiga e mexer. Coloque em cima as maçãs e deixe cozinhar uns 5 minutos. Retire e coloque por cima a massa do bolo. Faça uns cortes para sair o vapor e leve ao forno por 30 minutos. Retire, desenforme ainda quente e sirva acompanhada de um delicioso gelado de baunilha.

BOM APETITE!