segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Tarte Tatin com Gelado de Baunilha

Confesso que foi a 1ªvez que fiz e provei a famosa tarte tatin. Como não tinha a receita, fiz uma busca pela net, mais precisamente no Youtube, onde se pode ver a preparação. De tanta pesquisa, resultou esta maravilha adaptada de várias receitas, essencialmente na preparação.

Ingredientes

Massa do bolo

250 grs de farinha
125 grs de margarina á temperatura ambiente
50 grs de açúcar
1 colher de chá de canela
1 colher de café de gengibre ralado
água fria q.b.

Misture todos os ingredientes e reserve no frigorífico enquanto prepara o recheio.

Recheio

8 maçãs grandes (usei vermelha que era o que tinha)
açúcar a gosto
manteiga q.b. cerca de 50 grs.


Descascar as maçãs e cortá-las em gomos grossos, reserve. Levar o açúcar ao lume numa caçarola larga e baixa e que possa ir ao forno, deixar caramelizar ligeiramente, juntar a manteiga e mexer. Coloque em cima as maçãs e deixe cozinhar uns 5 minutos. Retire e coloque por cima a massa do bolo. Faça uns cortes para sair o vapor e leve ao forno por 30 minutos. Retire, desenforme ainda quente e sirva acompanhada de um delicioso gelado de baunilha.

BOM APETITE!

26 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Que óptimo aspecto, mesmo apetitosa!

Carina disse...

Confesso que também nunca comi, mas estou tentada a experimentar!!!!

Beijinhos e boa semana :)

ameixa seca disse...

Ainda não fiz porque não tenho caçarola que vá ao lume e ao forno. Mas tenho muita curiosidade em provar :)

Cucchiaio pieno disse...

Oi querida
Esta tua receita é a mais 10 de todas, uma maravilha!
Um abraço
Léia

cacahuete disse...

Também nunca fiz, mas não importava nada de provar da tua, lol!

Beijinhos

Susana disse...

Tambem tenho visto algumas receitas desta tarte, eu pessoalmente gosto de tudo que leve maçãs, por isso devo gostar...Quem sabe ainda a vou experimentar!!!Bjs

Cuca disse...

Nunca fiz!!!Tem óptimo aspecto!!!
Beijinhos*

AFRICA EM POESIA disse...

Nani
adorei estes doces...
um beijo



O que tu dizes é a pura realidade
e também digo como tu...

o homem é mesmo muito burro...

e vai continuar a desafiar a natureza mas...ela vencerá sempre...

beijos


e o meu lamento ao povo Madeirense

ROSTOS


Rostos muitos rostos...
Cansados...
Preocupados...
Com dor...
Com angústia...
Com ânsia...
Ansiedade grande,do momento...
Porque o momento sente-se aqui...
Mas estes rostos...
Com muito medo...
Têm também...
Muita esperança...
Esperança no recomeçar...
Pois esperam,voltar a sorrir...


LILI LARANJO

conceicao disse...

Uma excelente sobremesa.
Bjs

Carol disse...

Tarte tartin é um clássico que nunca fiz, mas gosto muito. Perfeito com um gelado. Beijão

Nane Cabral disse...

Que belezura hein?! parece ótimo! bjos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

lili disse...

nani tambem nunca fiz ou comi mas fiquei tentada!
bjs

Sónia Meirinho disse...

Também gosto imenso de ver receitas no youtube e há imensos canais apenas com isso!! Por vezes também lá vou cuscar!! A tua tarte ficou óptima!! E com uma bola de gelado ainda melhor!! Beijinhos

Tuquinha disse...

nani..acabei de postar no meu blog uma receita do bolo de maçã e caramelo que é tua...
se quiseres dar uma espreitadela e dizer alguma coisa seria o ideal
beijinhos

moranguita disse...

pois tambem nunca fiz mas que deve ser bom la isso deve
o que usaste para levar ao forno?
nao estou a ver que género de caçarola possa usar.
beijinhos

Isabelocas disse...

Já fiz uma vez e não correu muito bem, essa fatia está maravilhosa.
Bjs

Nani disse...

Moranguita usei uma frigideira inox porque tem rebordos altos e é baixa, estava com receio que não coubesse no forno por causa da pega ser grande, mas felizmente coube!!!!!!!!

Kristininha disse...

Também nunca experimentei fazer...Mas fiquei com a curiosidade ainda mais aguçada, pois tem um aspecto maravilhoso...

Xana disse...

Nani... k coisa deliciosa :)...
Excelente aspecto
beijo

isabel disse...

E a minha 1ªTarte Tatin será com esta deliciosa receita :)
beijinho.

Abelha Maia disse...

Parabéns, têm um aspecto divinal.
Bjsss

Karine disse...

Eu fiz uma e a massa ficou muito ressecada... vou tentar essa que vc ensinou!! beijoos

Emília disse...

Servido com sorvete ficou tudo de bom!!!
Beijinhos

Suzi disse...

Que bela tarte! Sem palavras! Beijinhos

Anónimo disse...

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