quarta-feira, 7 de outubro de 2009

Filetes de Peixe no Forno com Cogumelos e Molho Bechamel

Para evitar os tradicionais filetes panados que usam a fritura, nada benéfico á saúde, resolvi experimentar no forno. Resultaram muito bem e foram super apreciados mesmo por quem não gosta de peixe. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

1 pacote de filetes de peixe ( uns 6 filetes)
sal, pimenta e sumo de limão
1 cebola grande
1 lata de cogumelos
1 pacote de molho bechamel ( ou feito em casa como fiz seguindo a receita do livro base da bimby pág. 20)
1 chávena de molho de tomate frito (2 dl eu compro já feito)
azeite q.b.
broa ralada q.b. para polvilhar
Temperar os filetes com sal, pimenta e sumo de limão, reserve.
Alourar a cebola em rodelas pequenas em azeite, juntar o molho de tomate frito e os cogumelos, deixar apurar um pouco.
Deitar este molho no fundo de um pirex, por cima dispôr os filetes de peixe, regar com o molho bechamel, polvilhar com broa ralada e levar ao forno aquecido 180º por 20/30 minutos.
Sirva com saladas e arroz.





Preparação na bimby:

Temperar os filetes com sal, pimenta e sumo de limão, reserve.
Deitar a cebola no copo com 50 grs de azeite e picar vel.5 uns seg., depois programe 7m. temp. 100º vel.1, acrescente o molho de tomate e os cogumelos e programe 3m. temp. 100º,vel. colher inversa. Deitar este molho no fundo de um pirex, dispôr os filetes por cima e regar com molho bechamel feito como indicado na pág. 20 do livro base da bimby. Polvilhar com pão ralado e levar ao forno 20/30 minutos a 180º.
Molho bechamel
600 grs de leite ( 6 dl)
60 grs de farinha
40 grs de manteiga
sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Coloque tudo no copo e programe 8m. temp. 90º vel. 4.



BOM APETITE!

33 comentários:

a Trofa tem cozinheira disse...

UAU!!! assim dá gosto comer filetes!!! ADOREI mesmo!! esta com muito bom aspecto!!

SoraiaSilva disse...

De fazer crescer água na boca... Nham, nham... :p
Beijinhos*

Noêmia disse...

Muito bom!
Um prato com tudo que eu gosto, muito boa combinação!
:o)

Sónia Meirinho disse...

EU TAMBEM USO ASSIM OS FILETES POIS EM CASA NAO FAÇO FRITOS. FICA MESMO BOM DESSA FORMA!! ADOREI.BEIJINHOS

Raspas de Laranja disse...

Ai, ai menina, isso deve ser um verdadeiro petisco ou antes a Delicia dos Deuses. Esta é para copiar na boa. Ou será que é na broa? Bjs

»¤Þ䵣䤫 disse...

Nani! Ameeeeeeeeeeeeeeiiiiiiiiiiiiii, sua receita! Já anotei aqui! Um espetáculo! Bjinhos

Tatiana disse...

Que prato lindo Nani! Nunca fiz peixe assim, deve ficar incrível!!!

UMA CASA NO NORTE disse...

Nunca experimentei, mas vou copiar para fazer em breve.

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Nunca os experimentei assim mas adorei o resultado, tenho que experimentar!
beijinhos (*.*)

Cinha disse...

Simplesmente maravilhoso!
Beijinhos grandes.

ameixa seca disse...

Ora, hoje andamos numa de peixe. Publiquei dourada, comi salmão ao almoço e uns filetes não iam nada mal ao jantar :)

Mary disse...

Que maravilha de pescadinha no forno! Com cogumelos é estreia para mim...lol

Luísa Alexandra disse...

Parece uma óptima maneira de fazer peixinho, de aspecto ficou fantástico.

Rachel disse...

Boa sugestão, até já sei que peixinho vou usar quando experimentar esta tua sugestão.

Bjs

Romy disse...

Mais uma receita deliciosa... adorei.
Obrigada pela partilha.

Bjokas doces

Marlene e João disse...

Tb já fizemos esse tipo de receita! ehehehehehehehe
uma verdadeira delicia sim...
Adoramos peixinho seja q maneira for. :D
Beijinhos doces Nani *.*

Smas disse...

Tem bom aspecto!
Também ando sempre a tentar fugir aos fritos mas às vezes é exigência dos filhotes :)

Abelha Maia disse...

Que maravilha, gosto muito desta maneira de se comer peixe.
bjsss

argas disse...

Que bom aspecto!!! Mais uma óptima maneira de comer peixe! bjinho

Borboleta disse...

Adorei esta receita, deve ser muito boa mesmo !!!

cozinha da tia Adelaide disse...

Que delicia, adorei
bjs

disse...

apesar de não apreciar pescada... esses cogumelos deixaram-me a babar... maravilha

Elisabete disse...

Mais uma ideia fabulosa para comer uns filetes. Adorei.

micas disse...

Nani, que receita fantastica, adorei mesmo!
Beijinhos linda

Noémia disse...

Andamos todas na onda do peixe! Estam lindos os teus filetes!:)

Carlinha disse...

Bela receitinha.
Eu também fujo aos fritos o mais q posso e normalmente faço os filetes no forno.
Pode-se inventar muito mais e ficam sempre deliciosos...

»¤Þ䵣䤫 disse...

Nani tem selinho pra vc no meu blog! Bjinhos

cacahuete disse...

Com um prato destes ate da vontade de ir ja comprar filetes para experimentar. Muito bom aspecto...

Jocas

VOVÓ CRISTINA disse...

Que delícia!!!!Adoro passear por aqui, parabéns pelo blog!

Canela disse...

Esta travessa de filetes deve ser deliciosa!

Cucchiaio pieno disse...

Querida Nani, este post ficou simplesmente completo - parabéns!

A partir da proxima semana farei os comentarios nos blogs amigos nas segundas, pois meu dia de trabalho mudou.

Um grande abraço
Léia

Isa Bettencourt disse...

nunca sei como hei.de cozinhar peixe :P aqui esta uma excelente sugestao :P gostei ;)

bjin :D

moranguita disse...

bem deve ser uma delicia este pratinho.
beijinhos

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