Bolo Molhado de Maçã e Caramelo

Uma verdadeira maravilha, super húmido e muito guloso. Para o fim de semana que está á porta, frio e chuva lá fora, nada melhor para saborear com um cházinho. Cliquem nas fotos para ampliar.

Ingredientes

4 maçãs
2 chávenas de chá de farinha
2 colheres de chá de fermento
250 grs de açúcar (achei exagerado só usei 150 grs.)
200 ml de leite
150 grs de manteiga sem sal derretida
2 ovos batidos

Cobertura
1 chávena de café de açúcar amarelo
1/2 chávena de caramelo (usei de compra)
150 ml de água

Pincele com manteiga um pirex quadrado ou rectangular de forno com manteiga e polvilhe com açúcar. Disponha a maçã fatiada no fundo e reserve (a maçã depois vem toda para cima).

Peneire farinha com fermento, junte o açúcar, leite, manteiga e ovos, bata muito bem e deite sobre as maçãs.

Leve ao lume num tachinho os ingredientes da cobertura e deixe fervilhar um pouco até o açúcar estar dissolvido.

Regue cuidadosamente a massa do bolo com este xarope, leve ao forno pré-aquecido 180º por 40/50 minutos. Se começar a dourar demasiado, tape com folha de alumínio. Deixe arrefecer completamente dentro do forno. Sirva simples ou com natas batidas.

Fonte: Blog Tachos de Ensaio.

BM APETITE!