Semifrio duo de leite condensado com cobertura favo de mel

São muito apreciados cá em casa os semifrios, resolvi juntar o melhor dos dois, ou seja, os dois leites condensados, o cozido e o simples.

Ficou magnífico, feito com carinho a pedido de filhota!

Ingredientes

1.º semifrio leite condensado cozido

1 lata de leite condensado cozido de compra ou, (na panela de pressão por 30 minutos depois de apitar)
2 pacotes de natas frias
6 folhas de gelatina branca

2.º semifrio leite condensado natural

1 lata de leite condensado 
2 pacotes de natas frias
6 folhas de gelatina branca

Favo de mel

150 grs de açúcar

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

• Demolhar as folhas de gelatina em água fria para amolecer.
• Batem-se as natas em chantilly, junta-se o leite condensado cozido e envolve-se bem. 
• Escorrer a água da gelatina e derreter com 1 colher de sopa de água, sem ferver, no fogão ou microondas.
• Juntar um pouco da mousse à gelatina, envolver e verter no preparado anterior.
• Deite numa forma de aro amovível e leve ao frigorífico a solidificar umas 2/3 horas, enquanto prepara a 2ª parte que se repete igual à primeira e verte-se por cima do preparado que está no frigorifico. 
• Preparação do favo de mel:
• Colocar em lume brando o açúcar e o mel até caramelizar, acrescentar 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio, mexer bem e retira-se do lume.
• Verter o preparado sobre papel vegetal  sem mexer para não perder o ar e deixar arrefecer. Quando estiver frio parte-se em pedaços.
• Desenforme o semifrio e espalhe por cima o favo de mel partido em pedacinhos.

 BOM APETITE!