Muffins com amoras

Faço muitas vezes cá em casa, adoro frutos silvestres e tenho sempre alguns de reserva no congelador.

A base é a mesma dos muffins de chocolate, receita AQUI, apenas o substitui por fruta.

Ingredientes para 30 muffins

450 g de açúcar
200 g de óleo de girassol ou coco que pode substituir por manteiga
3 ovos
250 ml de leite misturado com 1 colher de sopa de vinagre
500 g de farinha 
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 chávena de amoras silvestres (usei congeladas) pode ser outra fruta 

• Primeiro que tudo, prepare o leite,  junte 1 colher sopa de vinagre para coalhar, deixe repousar 15 minutos.
• Untar forminhas e reserve.
• Ligue o forno nos 180º.
• Numa taça, misture todos os ingredientes, sem bater, apenas envolver.
• Envolva a fruta sem bater.
• Verta nas forminhas, leve ao forno cerca de 15/20 minutos.

  BOM APETITE!