Tarte de maracujá

Eu sou uma felizarda porque tenho muitos maracujás no meu quintal, daí a necessidade de os gastar.

Em busca daquela receita, deparei-me com esta da Clara de Sousa, fiz pequenas alterações que resultaram na perfeição, vou por como fiz!

Ingredientes

Massa para forrar a tarteira:

250 grs de farinha
60 grs de açúcar
125 grs de manteiga fria
1 ovo

Recheio

4 dl de natas
150 grs de açúcar
5 ovos tamanho L
polpa de 12 maracujás

• Coloque na bimby ou processador a farinha, o açúcar e a manteiga fria em pedaços e misture até ficar com uma mistura areada. Junte o ovo, bata maiks uns segundos para ligar a massa.
• Coloque a massa na bancada ligeiramente enfarinhada e amasse à mão durante 1 ou 2 minutos até ficar mais macia.
• Estenda a massa com um rolo e forre a tarteira de fundo falso com 24 cm de diâmetro. Guarde no frigorífico durante 30 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 200º.
•  Coloque papel vegetal sobre a massa e cubra com leguminosas secas como grão ou feijão).
•  Coza a massa durante 10 minutos. Depois retire as leguminosas e opapel e vai de novo ao forno mais 10 minutos até a massa ficar ligeiramente dourada.
• Entretanto prepare o recheio, coloque numa taça as natas, o açúcar e os ovos e bata à mão com uma vara de arames até estar tudo ligado. Finalmente envolva a polpa de maracujá.
• Verta o recheio sobre a massa, reduza o forno para 160º  e leve para cozer durante 30 a 35 minutos. 
• Depois de arrefecer mantenha a tarte em local fresco ou conserve-a  no frigorífico até à hora de servir.
• Para lhe dar uma graça e fez toda a diferença, cobri a tarte depois de pronta com doce de maracujá (esta parte é dispensável) mas achei que devia colocar e fez toda a diferença.

 BOM APETITE!