Rolo de carne recheado

 Já o faço há muito tempo cá em casa adoram esse rolo de carne, nem sei porque nunca o postei, chegou a vez de publicar a receita para memória futura.

O recheio pode-se variar ao gosto pessoal de cada um, dessa  vez acrescentei delicias do mar e ficou maravilhoso!

               
Ingredientes para 8/10 pessoas



1 kg de carne de vaca picada
200 grs de bacon fumado fatiado
150 grs de queijo mozarela ralado 
1 pacote de sopa de cebola da Knorr
azeite q.b.

Acompanhamento: usei cogumelos e tomates de várias cores salteados e temperados com vinagre balsâmico.

• Num recipiente, deitar a carne e a sopa de cebola, misturar muito bem para incorporar.
• Eu usei película de cozinha para ajudar a moldar e enrolar. Estender película na banca, deitar a carne e dar formato retangular com as mãos. 
• Cobrir com as fatias de bacon, polvilhe com o queijo ralado, usei ainda delicias do mar (falcutativo). Enrolar com a ajuda da película, selar bem as pontas para o recheio não sair, descarte a película.
• Num tabuleiro de ir ao forno, deitar um fio de azeite no fundo, colocar o rolo de carne e regar com mais um fio de azeite.
• Levar ao forno quente nos 180º por 30 minutos.
• Sirva com o que desejar, eu salteei cogumelos e tomates várias cores e acompanhei com um arroz branco.

BOM APETITE!