quinta-feira, 12 de janeiro de 2017

Bolo esponja de pêssego


É um bolo verdadeiramente fofo, esponjoso e delicioso, cada garfada, transporta-nos para outra dimensão, dá vontade de o comer todo.


Ingredientes

5 ovos
5 colheres de sopa de óleo
5 colheres de sopa  de açúcar
7 colheres de sopa  de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de raspas de limão
2 colheres de sopa de sumo de limão
pitada de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
8 a 10 metades de alperces (usei pêssego em lata)
açúcar em pó para polvilhar
  • Forma 25x35 cm untada e  forrada com papel vegetal.
  • Aqueça o forno nos 175º
  • Separe as gemas das claras.
  • Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, vá juntando o açúcar aos poucos, sempre batendo, até formar um merengue forte.
  • Misture as gemas com o óleo, o sumo de limão, o extrato de baunilha e as raspas do limão.
  • Junte esse preparado ao merengue em 3 adições, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
  • Deite na forma, coloque as metades do pêssego, leve ao forno cerca de 20/25 minutos.
  • Retire e polvilhe com açúcar em pó.




Fonte:Site Simonacallas

BOM APETITE!

8 comentários:

cozinha100segredos disse...

Há tanto tempo que não como bolo de pêssego! Esse teu está maravilhoso! Beijinhos

São Ribeiro disse...

Adoro bolos com fruta , e esse parece-me bem apetitoso.
Perfeito para acompanhar um café.

O cantinho dos Gulosos disse...

adoro sobremesas/bolos que contenham fruta e esse ficou mesmo muito bonito e deve ser super delicioso.


O Cantinho dos Gulosos

Joana Claro disse...

Que aspecto delicioso Natália, já comia uma bela fatia!
Beijinho
https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

A Paixão da Isa disse...

o teu bolo ficou muito bonito e com pesego deve ser uma delicia eu adoro esse fruto hummm bjs bom fim de semana

Existe Sempre Um Lugar disse...

Boa tarde, para um guloso como eu, fiquei com vontade de exprimentar o belo bolo. registei a receita para mais tarde saborear a maravilhosa sugestão.
AG

Existe Sempre Um Lugar disse...

Olá, votos de continuação de feliz semana.
AG

Alcidia disse...

O bolo ficou lindo, tenho que experimentar fazer também, parabéns! bjs
http://www.iguaria.com/

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