terça-feira, 1 de março de 2011

Lombos de Pescada do Cabo Pescanova com Massa Chinesa e Juliana de Legumes

Se deres um peixe a um homem faminto, vais alimentá-lo por um dia. Se o ensinares a pescar, vais alimentá-lo toda a vida. 
Lao-Tsé


Ingredientes

1 kg de de lombos de Pescada do Cabo Pescanova
150 grs de massa chinesa 
1 alho francês em juliana
1 cenoura em juliana
1 cebola em juliana
azeite q.b.
1 dl de molho Teriyaki 
1 dl de molho ketchup
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de gengibre 
1 dl de água da cozedura do peixe
sal e pimenta q.b.
pimentos verde e vermelho (não usei)
1 lata de rebentos de feijão mungo

Cozer a pescada em água e sal,  parta em cubos grandes. Ferva água e deite por cima da massa chinesa, aguarde 4 minutos e escorra a água, reserve. Num tacho largo deite azeite, junte a cebola, a cenoura e o alho francês cortados em juliana, deixe murchar, junte a massa, o peixe, os rebentos de feijão mungo, o molho teriyaki, o vinagre, o gengibre, os pimentos em juliana e o ketchup, deixe apurar bem uns 5 minutos, mexendo de vez em quando para envolver todos os ingredientes. Sirva de imediato.


BOM APETITE!

16 comentários:

são33 disse...

ESSA MASSA PARECE FEITA PARA MIM, ESTA MESMO AO MEU GOSTO.
ADOREI...
BJS

Susana disse...

Nani que belo prato nos apresentas aqui... excelente!

Beijinhos

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

BELÍSSIMO PRATO!

Duxa disse...

Que loucura Nani, este prato vou ter que experimentar, está exotico q.b. mesmo ao meu gosto!
Um beijinho.

Bichinha disse...

Mas que bela sugestão, adorei a ideia. Ah e o prato também é muito bonito :) branco como eu gosto.

Mãe Sandra disse...

Que maravilha de prato Nani, adorei.
Gostava de saber o que é o molho Teriyaki, nunca ouvi falar...
Beijinhos

Beth disse...

Nani este pratinho de peixe ficou excelente amiga adorei os legumes à juliana deu muita vida e cor ao prato, parabens.

Beijinhos

Ana Rita disse...

Cores lindas e que apresentação bonita...
Um prato a experimentar...

Bjoka
Rita

Monisilva disse...

Que pratinho tão bom e saudável :)

Beijinhos

Andréa disse...

Nany,
ficou um prato belíssimo, é difícil resistir um pratinho desses.

Beijos,
Andréa...

moranguita disse...

uma massinha tao boa. eu que gosto tanto deste genero de pratos.
beijinhos

Nice & Ana, comidinhas com pitadas de amor e carinho... disse...

Nani está perfeito, lindo e maravilhoso, parabéns, bj♥kas, Ana, ;)...

Cindy disse...

Nani esse prato de pescada ficou o maximo!!Excelente,adorei...beijinhos

cacahuete disse...

Já não como comida chinesa à tanto tempo. O teu pratinho ficou lindo com a pescada.

Beijinhos

ameixa seca disse...

Os sabores orientais agradam-me muito :)

Carla Oliveira disse...

Adoro comida chinesa. Este pratinho é de bradar aos Céus.

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