Sopa austriaca com salsichas fumadas

Vi a receita no 24 Kitchen no programa A Sentada, e como tinha todos os ingredientes em casa, foi o mote para fazer.

Ficou deliciosa e já foi repetida várias vezes!

Ingredientes

2 alhos franceses

2 dentes alho picados

4 batatas cortada aos cubos

2 cenouras cortada aos cubos

1/2 couve coração

bróculos a gosto

1 colher sopa manteiga

1 fio azeite 

2 folhas louro

2 salsichas fumadas de frango às rodelas

caldo de galinha (fresco ou de compra)

Alourar o alho francês e o alho na manteiga e azeite.

Juntar o louro, as batatas e cenouras aos cubos, a couve cortada em tiras, os bróculos e a salsicha às rodelas, cubra com caldo de carne, tempere de sal e deixe ferver cerca de 1 hora em lume brando.

BOM APETITE!