Sponge cake ou em português, bolo esponja

É um bolo muito fofinho, recheado com chantilly e doce de morango!

Ingredientes para a massa do bolo

4 ovos M
200 grs de açúcar
150 grs de manteiga derretida
200 grs de farinha
1 colher chá de extrato de baunilha
1 colher chá de fermento em pó

Recheio

200 ml de natas com 30% matéria gorda
80 grs de açúcar em pó 
6 colheres de sopa de doce de morango
açúcar em pó para polvilhar

• Ligar o forno nos 170º.
• Untar 2 formas redondas de 18 cm de diâmetro e forrar o fundo com papel vegetal, voltar a untar e reservar.
• Bata os ovos com o açúcar até  dobrarem de volume, junte a baunilha  e bata novamente.
• Agora sem bater, envolva a farinha peneirada com o fermento.
• Por fim, deite a manteiga derretida na laterais do recipiente e envolva lentamente sem bater.
• Distribuir o preparado em partes iguais pelas 2 formas,  levar ao forno cerca de 20/25 minutos. Fazer o teste do palito e se sair seco retirar do forno.
• Deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer por completo.
• Bata as natas  com o açúcar até ficarem em chantilly.
• Num prato de serviço, colocar um dos bolos, caso seja necessário nivele a parte de cima, espalhe o doce por cima de seguida as natas, coloque o 2º bolo por cima e polvilhe com açúcar em pó.  

 BOM APETITE!