Bolo chiffon de chocolate para um aniversário especial

Para uma linda aniversariante, e como os preferidos são bolos de chocolate, sai então um bolo chiffon de chocolate com recheio de queijo mascarpone e cobertura crocante de chocolate.

Ficou uma delicia 😋!

Ingredientes

6 ovos

300 grs de açúcar

350 grs de farinha sem fermento

1 colher de sopa de cacau

350 ml de água leite

2 colheres de sopa de vinagre

100 ml de óleo de girassol

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de café de bicarbonato

1 colher de sobremesa de fermento em pó

• Forrar 2 formas de 22 cm de diâmetro com papel vegetal apenas no fundo. NÃO UNTAR.
• Juntar ao leite 2 colheres de sopa de vinagre e deixar repousar.
• Peneirar a farinha com o fermento, o bicarbonato e o cacau e reservar.
• Bater o açúcar com os ovos, juntar o óleo e continuar a bater, acrescente o leite azedo alternando com o preparado da farinha, envolva muito bem até estar tudo muito bem envolvido.
• Divida a massa pelas duas formas. Levar ao forno a 180ºC, durante aproximadamente 25 a 30 m.
• Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

Recheio de mascarpone

100 grs de açúcar em pó

100 grs de queijo creme

250 grs de mascarpone

200 ml de natas

1 colher chá essência de baunilha

Bater tudo muito bem com batedeira até ficar homogéneo, mas firme. 

BOM APETITE!