Muffins com manteiga de amendoim

Combinação excelente, juntar a manteiga de amendoim em pedaços com a banana, só podia ser tudo de bom.

Eu sou fanática mesmo por amendoins, adoroooo, 😋e como não podia deixar de ser, adoro-a  com pedaços do dito cujo. As fotografias não ficaram grande coisa, mas foi o que se conseguiu arranjar. Numa delas consegui captar a gata 😻que andava a rondá-los, 😂😂😂!

Olha só que fofura

Ingredientes

75 grs de manteiga 
200 grs de açúcar
150 grs de manteiga de amendoim em pedaços

2 bananas (nem sempre uso as bananas porque a minha filha Joana não gosta 😟

4 ovos

250 grs de farinha

1 colher de chá de fermento

• Ligar o forno nos 180º
• Untar 12 forminhas, reserve.
• Bater a manteiga com o açúcar, junte a manteiga de amendoim e envolva bem.
• Bata os ovos à parte e junte ao preparado.
• esmague com um garfo as bananas e junte à massa, por fim envolva a farinha peneirada com o fermento.
• Deite nas forminhas, leve ao forno 20 a 25 minutos.
• Nota: não bater o preparado, apenas envolver, se a bater vai trabalhar o glúten da farinha e os muffins ficam duros.

 BOM APETITE!