Panna cotta de maracujá

A panacota ou panna cotta, é uma sobremesa típica da região italiana de Piemonte, é basicamente nata cozida a que se juntam alguns ingredientes e resulta numa deliciosa e refrescante sobremesa. 

Como tenho muitos maracujás em casa, resolvi testar a receita, foi repetida por todos, ouvi vários comentários de como é boa, deliciosa, refrescante, etc.

Ingredientes

15 maracujás (pode substituir por maracujá de lata) usei frescos
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite meio gordo ou magro
600 ml de natas (3 pacotes)
6 folhas de gelatina

• Amolecer as folhas de gelatina em água fria
• Retirar a polpa aos maracujás, reserve.
• Levar ao lume as natas com o leite condensado e leite meio gordo, quando começar a querer ferver retire do lume.
• Deixe arrefecer uns 5 minutos, escorra a gelatina e junte ao preparado, mexa. 
• Junte a polpa de maracujá com as sementes, envolva bem, deite numa taça e leve ao frigorífico.
• Depois de solidificado decore com mais maracujá.

 Preparação na Bimby

• Amolecer as folhas de gelatina em água fria
• Retirar a polpa aos maracujás, reserve.
• Deite no copo da bimby as natas, o leite condensado e o leite meio gordo, programe Vel. 4, temp. 90º por 10 minutos.
• Deixe arrefecer uns 5 minutos, escorra a gelatina e junte ao preparado, mexa. 
• Junte a polpa de maracujá com as sementes, envolva bem, deite numa taça e leve ao frigorífico.
• Depois de solidificado decore com mais maracujá.

BOM APETITE!