Bolo folhado com creme de morangos

Uma receita diferente, fresca, deliciosa, com um visual que chama a atenção. Assim que vi a receita e as fotos no blogue do Rapa Tachos, guardei logo para fazer, aproveitei um aniversário cá em casa para a testar, só tenho a dizer, é uma delíciaaaaa, foi bastante elogiada por todos os comensais. Fiz as minhas adaptações, mas quem quiser pode ver a receita original aqui!

Ingredientes

2 rolos de massa folhada rectangular

500 g de morangos (reserve alguns para decorar)

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres de sopa de vinho do porto

2 pacotes de natas (400 grs.)

2 iogurte grego natural

4 folhas de gelatina branca

3 folhas gelatina vermelha

açúcar em pó

Coloque as duas massas folhadas em 2 tabuleiros, pique toda a massa com um garfo , sobre a massa colocar uma folha de papel vegetal e por cima outro tabuleiro, isto faz com que  a massa não cresça.

Leve ao forno quente 200º  por 15 minutos ,depois retire, deixe arrefecer enquanto se prepara o creme.

Parta os morangos  em pedaços deite numa panela, junte  o açúcar e o vinho do porto, leve ao lume e deixe cozer até que os morangos se desfaçam.

Triture com a varinha mágica. Junte ao preparado as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria, e escorridas, misture muito  bem para que se dissolvam, reserve

Bater as natas bem firmes, junta-se o iogurte grego e de seguida os morangos triturados, mexa  tudo muito bem, leve ao frigorífico cerca de 30 minutos para prender um pouco.

Coloque uma placa de massa folhada no prato de serviço, espalhe o creme, deite  a outra massa folhada  por cima.

Polvilha-se com açúcar em pó e decora-se com os morangos reservados.

BOM APETITE !