Um bolo que é um presente.....Bolo folhado de Fécula de batata

Um bolo grande que mais parece um presente ou um presente que virou bolo......

Ingredientes

Bolo:

2 massas folhadas

7 ovos

300 grs de açúcar

125 grs de fécula de batata

sumo de 1/2 limão

Creme de custard

1 l de leite
5 colheres de farinha custard
8 colheres de "sopa" de açucar
1 casca de limão
50 gr de manteiga
1 pau de canela

Levar a massa folhada ao forno aquecido 200º em tabuleiros separados até estar dourada. Retire e reserve.

Separe as claras das gemas, bata as claras em castelo e reserve. 

Noutro recipiente bata as gemas com o açúcar e o sumo de limão, acrecente a fécula de batata alternando com as claras em castelo.

Deite num tabuleiro do tamanho da massa folhada untado e leve ao forno 180º por 20 a 30 minutos.

Retire, deixe arrefecer e prepare o creme.

Creme:Dissolver a farinha custard no leite e misturar bem. Adicionar os restantes ingredientes e levar a lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar e ferver. Retire e monte o bolo.

Uma massa folhada, creme, bolo, creme e a outra massa folhada por cima, decore a gosto.

BOM APETITE!