Focaccia da Nani

Focaccia, quem diria que ia virar fã, estava renitente em experimentar, pensava sempre que não iam gostar, mas surpresa das surpresas, todos adoraram, inclusive eu, este género de focaccia assemelha-se um pouco a piza, embora a massa fique mais alta, o resultado final foi delicioso, a fazer mais vezes!!

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
250 ml de água
1 colher sopa sal
3 colheres sopa de açúcar
1 ovo
500 grs de farinha
Alecrim (não usei por não gostar do sabor intenso)

Cobertura

1 alheira
bacon
2 tomates maduros piadinhos
oregãos
alecrim
molho de tomate a gosto
queijo mozarela
azeite 

Deite os ingredientes da massa na cuba da máquina de pão e programe para amassar. Deixe levedar.

Na BIMBY: Coloque a água, sal, açúcar e azeite, programe 2 minutos temp. 37º vel. 1, junte restantes ingredientes no copo da bimby, programe 2 minutos Vel.Espiga.

Coloque a massa num tabuleiro ou tapete de silicone, espalhe o molho de tomate, o tomate picado, os oregãos, alecrim, alheira, bacon, cubra com o queijo mozarela e regue com azeite.

Leve ao forno por 30m a 180º 

BOM APETITE!