segunda-feira, 8 de dezembro de 2008

Muffins de Tangerina

Eu tenho a felicidade de ter no meu quintal entre outras fruteiras uma tangerineira carregadinha de tangerinas e assim que pus a vista nessa receita tive que por mãos á obra. Além de ser super rápida de fazer ainda tem a vantagem de aproveitar o fruto inteiro com casca e polpa. Resultado final, uma verdadeira delícia para as minhas papilas gustativas e dos demais que os adoraram. Cliquem nas fotos para ampliar.
Ingredientes

200 grs de tangerinas (inteiras com casca e polpa)
1 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha com fermento
1/2 chávena de chá de leite
1 ovo
100 grs de manteiga derretida
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Creme de chocolate para barrar (facultativo)

Lavar muito bem as tangerinas, secar e cortar aos pedaços, coloque-as no liquidificador ou bimby juntamente com o açúcar, pique até ficar em papa uns segundos. Junte o ovo e a manteiga e processe mais uns segundos. Acrescente o leite e a farinha misturada com fermento e bicarbonato, misture apenas uns segundos sem bater só para envolver. Distribuir a massa pelas forminhas de queques préviamente untadas se for de silicone não precisa (também pode usar as forminhas de papel dentro das formas, aí não precisa untar nada), dá para cerca de 20 muffins. Levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos a 190º. Desenforme e se quiser derreta um pouco de chocolate e barre-os por cima. Eu fiz uns com chocolate e outros sem. Ficaram um verdadeira maravilha de tão fofinhos e perfumados.

Aqui os que fiz sem chocolate.


Barradinhos com chocolate e ladeados de tangerinas.
Fonte: Pan y Vários.

BOM APETITE!


25 comentários:

Magia na Cozinha disse...

Que delícia que deve ser! Nunca experimente!
Bjs :)

Xana disse...

Realmente andomos em sintonia :).. Hum quase que cheiro daqui. Devem ficar deliciosos esses queques. Tenho de experimentar também esses :)
bjinhus

Flor de Sal disse...

Vou já passar +para o meu Bloco de Notas! Simplesmente ADOREI!!!!

Pracinha do tempo disse...

Que boa ideia.
Também vou guardar a receita para fazer.
Beijinhos
Mónica

ameixa seca disse...

Hoje recebi um saco com tangerinas vindas de uma vizinha :) Fiz logo um suminho natural. Estes muffins são interessantes... aproveita-se tudo :)

Isabelocas disse...

Adorei os teus muffins e esta receita é óptima para aproveitar aquelas tangerinas que não são doces.
Bjos

Martuxa disse...

Lindos muffins! Adorei a receita pelo facto de se aproveitar tudo do fruto.

beijinhos

Canela disse...

Que visão!Deve ser delicioso!
Bj

Mamã Catarina disse...

Que engraçado, desconhecia existir qualquer receita que pudesse levar também as cascas dos frutos! Quase que consigo imaginar o sabor destes muffins, principalmente quentinhos para aquecer :)

Beijinhos e boa semana!!

Nysa disse...

nunca me passaria pela cabeca de usar tangerina para bolos ;-) gostei muito e ficaram fofos. o chocolate calha muito bem! beijocas

Odete disse...

Sou chegada em citricos e esses muffins devem ser deliciosos. Imagino o cheiro e gosto bom da tangerinas.

Bjs

Pão, Bolos e Cia. disse...

Original levar as tangerinas inteiras, noutro dia também vi um bolo com as laranjas inteiras, mas ainda não cheguei a fazer.
Lindos e prefiro os de chocolate :D

receitasdapiteca disse...

Hummmm...Quase que lhes consigo sentir o cheirinho...Que aspecto maravilhoso, devem de ser óptimos! A receitinha fica guardada... ;)
Bjcas.

risonha disse...

nham nham... quero dois de cada, se faz favor!!!

mesa para 4 disse...

Nani ficaram muito bonitos, deviam estar deliciosos...beijinho

Emília disse...

Ficaram lindinhos! Eu adoro bolo de laranja com casca, e esse de tangerina deve ficar maravilhoso!
Com certeza vou fazer na primeira oportunidade!
Beijinhos

monyca disse...

Em primeiro lugar , parabéns pelo blog, apenas dei uma vista de olhos e já fiquei curiosa em esperimentar algumas receitinhas.
Mas gostaria de pedir uma coisa.
Ando a procura de uma Bimby. Mas não sei como adquirir ,o preço nem se é boa realmente. Ja que vi algumas receitas para a bimby, podia responder as minhas questões?
O meu e-mail é: monyca.carvalho@hotmail.com

Brigada!!

lili disse...

bem eu tambem tenho sorte de ter um quintal com arvores de frutos e as tangerinas agora estao em força
bem agora ja sei o que fazer com elas bjs

Axly disse...

Olá querida pareceirinhaaaaaaa...
Esses muffins devem ter ficado beeeeeeeeeem perfumados hein!
Que delícia um pé de tangerinas no quintal, também quero um!
Kisss^^

Donna Dani disse...

Que privilégio você poder colher essa maravilha no seu quintal!!!
Delícia de receita!
Bjks

Mamã Catarina disse...

Passei novamente só para dizer que tens um Desafio no meu cantinho! Vai lá espreitar, mas só usas se quiseres :)

Beijinhos e boa semana!!

Alegna disse...

Ummm tangerina com chocolate... já estou babando!

Naninha disse...

E põe felicidade nisso! Ficaram lindos teus muffins, eu só tiro o chocolate pra eu poder comer um, rs
Beijos

Isabel Pisoeiro disse...

Bolinhos de tangerina nunca tinha ouvido falar mas está visto que foi uma óptima ideia, nada como aproveitar bem a frutinha a mais!! Beijocas

Anónimo disse...

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