Rolo de carne enformado com molho

Um rolo de carne bem suculento e apetitoso, vi a receita no site da querida Clara de Sousa, podem ver a receita na integra e o vídeo AQUI!

 Ingredientes

1 kg de carne de vaca picada

2 ovos L

3 dentes de alho picados

3 colheres de sopa de ketchup

3 colheres de sopa de salsa picada

50 g  de pão fresco triturado

75 ml de leite

2 colheres de chá de orégãos secos

1 colher de chá de paprika

Pimenta preta e noz moscada a gosto

1 ½ colher de chá de sal ou a gosto

  Molho:

1 lata 400 g de tomate triturado

1 ½ colher de chá de vinagre branco ou de sidra

2 colheres de chá de açúcar

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de orégãos secos

sal e pimenta preta a gosto

• Misture numa taça todos os ingredientes do rolo e envolva bem.
• Forre uma forma tipo bolo inglês com uma folha de papel vegetal, deixando o papel pender para fora de ambos os assim, será muito fácil de desenformar de cozinhado.
• Coloque a carne na forma e uniformize sem calcar demasiado.
• Leve a forno pré-aquecido a 180º C, na prateleira do meio, durante 40 minutos.
• Prepare o molho – coloque todos os ingredientes do molho num tachinho e deixe fervilhar em lume brando durante 15 minutos.
• Retire o rolo do forno, verta o molho por cima e leve de novo ao forno durante mais 10 minutos.
• Retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de retirar da forma e cortar.
• Sirva regado com os sucos que ficaram na forma.

BOM APETITE!