Batatas com molho pesto de manjericão

Vi a receita do acompanhamento no 24 Kitchen no programa da Mary Berry, tinha os ingredientes em casa e fiz de imediato para acompanhar uns bifinhos de frango.
Ficou delicioso, receita a repetir!

 Ingredientes

1 kg de batata nova com casca

sal q.b.

2 colheres de sopa de mostarda em grão

3 colheres de sopa de maionese de alho

2 dl de molho pesto com manjericão (usei de compra)

raspas de 1 limão

1 fio de azeite

• Lavar muito bem a batata e levar a cozer em água e sal, não é preciso descascar a batata.
• Enquanto a batata coze, misturar na taça onde vai servir, o molho pesto, a maionese de alho, o azeite e as raspas de limão.
• Depois de cozida a batata, escorrer a água e enolver no molho.
• Acompanhei com peito de frango.

BOM APETITE!