Sopa com rama de cenoura

O meu marido resolveu e muito bem, plantar cenouras no nosso quintal.

As cenouras são deliciosas, e vi algures que a rama podia ser aproveitada para várias receitas, desde sopas, esparregado, etc.

Resolvi testar em sopa, ficou com um sabor muito bom a cenoura, receita aprovada.

Ingredientes

2 cenouras
1 batata
1 nabo
1 cebola
1 dente de alho
rama de cenoura
sal q.b.
azeite q.b.

• Num panela coloque o azeite, a cebola e alhos picados, deixe refogar lentamente até ficar translúcido.
• Junte os restantes ingredientes lavados, descascados e cortados em rodelas à exceção da rama de cenoura, acrescente água suficiente e deixe cozer uns 20 minutos.
• Retire e triture, coloque novamente no lume e acrescente a rama de cenoura picada, deixe cozinhar mais 5 minutos.

BOM APETITE!