Lasanha de atum com ovos, milho e cogumelos

 Passada a época festiva da Páscoa, é tempo de voltarmos às receitas, porque nem só de doces se vive nesta casa, ahahahah....

Faço com alguma frequência essa lasanha de atum que é bastante apreciada pela família.

Ingredientes

Cerca de 12 folhas de massa fresca para lasanha (usei uma que comprei no Lidl)

4 latas de atum

4 ovos cozidos

1 lata de milho cozido

1 lata de cogumelos ou 200 grs de cogumelos frescos salteados em azeite

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

1 frasco pequeno de molho de tomate ou tomates frescos

cerca de 1 l de molho bechamel

• Picar a cebola e os alhos, levar num tacho ao lume com um fio de azeite e a folha de louro, deixar murchar
• Juntar o tomate pelado e picado, ou o molho de tomate, deixar refogar, juntar o atum, mexer e deixar apurar uns 2/3 minutos
• Acrescentar os cogumelos,o milho, retificar os temperos e deixar apurar.

Montagem:

Num pirex, deitar um pouco de molho bechamel, folhas de massa para lasanha,e o preparado de atum,cogumelos, milho e ovo cozido fatiado, proceda dessa forma até esgotar todas as camadas, regue tudo com molho bechamel.

Cubra tudo com molho bechamel.

Polvilhe com bastante queijo ralado a gosto e leve ao forno quente até a parte de cima estar toda douradinha. Leva cerca de 20 minutos.

Molho Bechamel

1 litro de leite

60 grs de margarina

100 grs de farinha

noz moscada q.b.

sal e pimenta q.b.

• Deite a margarina num tacho e leve ao lume até derreter, junte a farinha e mexa até obter uma bola.
• Junte o leite aos poucos sempre mexendo. Tempere de sal e pimenta. 
• Deixe levantar fervura.
• Termine com uma pitada de noz moscada.

BOM APETITE!