Panquecas de iogurte e sementes de papoila

Habitualmente aos domingo, são propícios este tipo de lanche. 

Vario muitas vezes os ingredientes e de quando em vez sai umas panquecas deliciosas que fazem as delicias de todos cá em casa!

Ingredientes

1 iogurte grego
1 medida do iogurte de leite
1 + 1/2 chávena de  chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de açúcar 
1 pitada de sal
1 colher de sopa de sementes de papoila
2 ovos batidos

• Misturar numa taça os secos, deitar os liquídos e bater muito bem até obtermos uma mistura homogénea.
• Barrar com óleo uma frigideira anti aderente, apenas passar um pincel de cozinha sem encharcar.
• Deitar um pouco de massa no meio, quando começar a borbulhar, virar do outro lado para cozinhar.
• Retire, repita a operação até esgotar toda a massa.
• Eu habitualmente faço em duas frigideiras, é muito mais rápido.
• Ponho na mesa, e cada qual recheia com o que mais apetece, compotas, queijo fresco, manteiga de amendoim, etc.

BOM APETITE!