Granola caseira de aveia

Vi a receita na net no site Myprotein.

Achei super fácil e resolvi fazer contudo, fiz a minha adapatação por falta de alguns ingredientes.

Resultou muito bem, ficou bem sequinha, uma delicia para juntar ao iogurte ou leite!

Ingredientes

400 grs de flocos de aveia

3 dl de melaço

2 dl de óleo de coco (usei girassol)

40 grs de açúcar mascavado

2 colheres de sopa de sementes de girassol

1 colher de sopa de canela

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 dl de água

• Numa taça de vidro misture tudo, excepto a aveia, leve ao microondas 1 minuto.
• Junte essa mistura aos flocos de aveia, envolva bem
• Deite o preparado num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
• Leve ao forno quente nos 180º cerca de 20/25 minutos até secar bem.
• Desligue o forno, deixei  ficar o meu no forno até arrefecer, depois guardei num recipiente próprio com tampa.
• Usar com leite, iogurte, etc.

BOM APETITE!

Bolo esponja de pêssego

É um bolo verdadeiramente fofo, esponjoso e delicioso, cada garfada, transporta-nos para outra dimensão, dá vontade de o comer todo.

Ingredientes

5 ovos

5 colheres de sopa de óleo

5 colheres de sopa  de açúcar

7 colheres de sopa  de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de raspas de limão

2 colheres de sopa de sumo de limão

pitada de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

8 a 10 metades de alperces (usei pêssego em lata)

açúcar em pó para polvilhar

• Forma 25x35 cm untada e  forrada com papel vegetal.
• Aqueça o forno nos 175º
• Separe as gemas das claras.
• Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, vá juntando o açúcar aos poucos, sempre batendo, até formar um merengue forte.
• Misture as gemas com o óleo, o sumo de limão, o extrato de baunilha e as raspas do limão.
• Junte esse preparado ao merengue em 3 adições, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
• Deite na forma, coloque as metades do pêssego, leve ao forno cerca de 20/25 minutos.
• Retire e polvilhe com açúcar em pó.

Fonte:Site Simonacallas

BOM APETITE!

Bolachas de rum e noz-moscada

Desejo a todos um Feliz Ano Novo, cheio de Esperança e Amor.

Trago a primeira receita do ano 2017, umas bolachinhas de rum e noz moscada que fiz no Natal para encher os saquinhos das prendinhas que ofereci a familiares e amigos. 

Ingredientes

2 chávenas de chá de farinha de trigo

70 grs de açúcar em pó

170 grs de manteiga fria

1 pitada de sal

1 1/2 cholher de chá de noz moscada

2 colheres de sopa de rum ou conhaque

1 colher de chá de baunilha

açúcar em pó q.b. para polvilhar

• Bater a manteiga com o açúcar.
• Peneirar a farinha com a noz moscada e o sal, juntar ao preparado assim como a baunilha e o rum.
• Envolver a massa em película e levar ao frigorífico umas 3 horas para refrigerar.
• Molde bolachas a gosto. Fiz em formato coração.
• Disponha num tabuleiro forrado com tapete de silicone ou papel vegetal.
• Leve ao forno quente 180º por 10/15 minutos.
• Retire e passe por açúcar em pó, quando arrefecerem passe novamente por açúcar em pó.

Fonte: Retirada do Tecnicolor Kitchen

BOM APETITE!