quarta-feira, 18 de maio de 2016

Bolo de chocolate tropical



O Dia da Mãe celebrado em Portugal no 1º domingo do mês de Maio em que se homenageia a mãe e a maternidade. 
E para homenagear as mães de casa, a minha querida cunhada Faty, fez esse lindo bolo de chocolate, com cobertura de chocolate e decorado com deliciosos morangos.
Todas as mães da casa ficaram agradecidas pela linda homenagem.
Obrigada Faty, és uma querida, sempre disposta a alegrar o dia de nós todos, cada um à sua maneira e como bem sabes fazer.
Um bem haja para ti....





Ingredientes

30 grs de chocolate em pó
180 ml de café quente
210 grs de farinha
270 grs de açúcar
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de essência de baunilha
4 ovos (claras em castelo)
120 ml de óleo de girassol
1 colher de chá de sal

  • Dissover bem o chocolate em pó no café quente e deixar arrefecer
  • Peneirar a farinha com o bicarbonato, abrir uma cavidade no centro, deite o açúcar, a baunilha, as gemas, o café e o óleo.
  • Misturar bem e bater com a batedeira.
  • Bater as claras em castelo com o sal, envolva na massa do bolo sem bater.
  • Deite o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha.
  • Leve ao forno quente 180º cerca de 40 a 50 minutos.
Cobertura

100 grs de manteiga
1/2 chávena de açúcar em pó
2 ovos
150 grs de chocolate preto em barra
  • Cortar o chocolate em pedaços, junte a manteiga e leve ao microondas para amolecer
  • Junte o açúcar e as gemas, bata muito bem
  • Acrescente as claras em castelo, envolvendo apenas sem bater.
  • Cortar o bolo ao meio no sentido horizontal, recheie com o chocolate, deite a outra metade do bolo.
  • Cubra com mais chocolate e decore com morangos ou outra fruta a gosto.


BOM APETITE!


3 comentários:

cozinha100segredos disse...

Que delícia de bolo! Tens uma rica cunhada! Este ano também fiz um bolo de chocolate para o dia da mãe pois uma tia que estava cá dos Estados Unidos fazia anos nesse mesmo dia! Beijinhos

O cantinho dos Gulosos disse...

que bolinho com ótimo aspeto mesmo á guloso.


O Cantinho dos Gulosos

Joana Claro disse...

Que guloso que ficou! Comia de bom grado uma fatia bem grande!
Beijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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