Coucous com bacalhau e grão de bico

Ok, confesso que esta foi a primeira vez que fiz couscous, estava de férias sem acesso à net, nem livro de receitas, poucos ingredientes, mas atrevi-me, ficou muito bom, quem gostou, bisou, e desde aí nunca mais deixei de usar coucous noutras variantes, isto vai para 2 meses!!

 Ingredientes

1 chávena de chá de couscous (não tinha balança)
2 postas de bacalhau cozido
1 lata de grão de bico cozido
ovos cozidos
salsa
1 cebola picada
azeite
vinagre
1 colher de café de açúcar
sal e pimenta q.b.

Ferver água temperada com sal e um fio de azeite, deitar por cima do couscous até cobrir bem, deixar repousar, conforme indicações da embalagem, no meu caso 5 minutos.

Depois de embeber a água toda, mexer com um garfo e deitar na taça onde vai servir. Tirar as peles e espinhas ao  bacalhau e desfiar grosseiramente, misture com o couscous, junte também o grão de bico. Picar a cebola e a salsa, deitar azeite a gosto (que dê para temperar) um pouco de vinagre, 1 colher de café de açúcar, o sal e a pimenta, mexer bem e envolver  no couscous. Por cima dispor os ovos cozidos

BOM APETITE!