terça-feira, 27 de agosto de 2013

“Meu querido doce de Agosto” Gelado de Caramelo com Molho Toffee

Fui convidada pela RAR a criar um doce fresquinho com qualquer açúcar da gama RAR, a minha participação como não podia deixar de ser é um belíssimo  gelado, um dos meus doces frescos favoritos de sempre. 
Obrigada RAR pelo convite para participar no "Meu querido doce de Agosto”, espero que seja do vosso agrado!!!


Ingredientes para o gelado

250 grs de açúcar branco RAR
4 ovos
1/2 litro de leite
1 pacote de natas (200 ml)

Ingredientes para o Molho Toffee

100 grs de açúcar amarelo RAR
200 ml de natas
1 colher chá manteiga

Preparação:

Leve os 250grs de açúcar branco RAR num tacho ao lume até caramelizar, depois de estar caramelizado junte o leite quente aos poucos, sempre mexendo até o açúcar estar todo derretido, retire e deixe arrefecer um pouco.
Bata as gemas e junte ao preparado lentamente sempre mexendo, leve ao lume até engrossar, retire e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo.
Bata as natas em chantily e junte ás claras sem bater, envolva esse preparado no caramelo já frio. Ponha o preparado na sorveteira de acordo com as instruções do fabricante. Se não tiver sorveteira, leve o preparado ao congelador, mexendo ocasionalmente com um garfo para partir os cristais de gelo.

Preparação do molho Toffee:

Ferva as natas, caramelize o açúcar amarelo RAR, deite as natas fervidas aos poucos, mexendo sempre e junte a manteiga, mexa bem, deixe arrefecer. Regue o gelado com esse molho e leve ao congelador.

BOM APETITE!

11 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Fica um gelado bem guloso!

fernanda disse...

mais uma receita sua k ierei fazer!deve ser muito bom.

Maria Angelina Lopes disse...

Olha Nani...eu também fiquei aqui a babar por esse rico geladinho!!! Com esse molhinho de caramelo por cima deve ser de acordar todos os Santinhos...para a tentação!!!

Beijinhos;

São Ribeiro disse...

Que delicia de gelado esta mesmo tentador.
bjs

Susana Machado disse...

Que tentaçao!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Os Babinhos disse...

Pode ser um bocadinho aqui para a mesa do canto ;)

Beijinhos,

Susana
As Papinhas dos Babinhos

Rosa Santos disse...

Olá Nani!
Adoro gelados, e com esta gulosa calda de caramelo deve ter ficado uma deliciosa tentação. Ficaram com optimo aspecto.
Beijinhos

Liliane de Paula disse...

Nani, daqui dessa distância, eu quase senti o sabor dessa sobremesa.
Nata compra-se em pacote? Nata não é a mesma coisa de Creme de leite?

Nani disse...

Uau arrasou na receita! Perfeito!
Beijos

Iza disse...

Ficou um gelado bem guloso e irresistível!
Bjs

Lylia disse...

Com certeza uma deliciosa opção, Nani!
Bj e ótima quarta,
Lylia

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