quinta-feira, 10 de novembro de 2011

Bolo de Fécula de Batata com Cobertura de Creme Pasteleiro

Esta receita fi-la a dobrar, por isso ficou um bolo bem grande, fica delicioso e muito fofinho, a cobertura foi novidade, nunca a tinha aplicado nesse bolo!!!
De referir que a receita  do bolo é da minha cunhada, é feito muitas vezes em casa, mas por estranho que pareça nunca foi postado!!!!


Ingredientes

125 grs de fécula de batata
250 grs de açúcar
sumo de 1/2 limão
6 ovos

Separar a gema das claras e bater as últimas em castelo firme, reserve. Bater muito bem os gemas com o açúcar até dobrarem de volume e ficarem esbranquiçadas. Acrescentar o sumo de limão e a fécula de batata, acrescentar um pouco de claras e misturar bem, a seguir envolver as restantes claras delicadamente.
Untar uma forma redonda, deitar o preparado e levar ao forno bem quente 180º por 15/20 minutos.

Recheio e cobertura

7 dl de leite
1 pacote de natas
80 grs de farinha maizena
4 gemas
casca de limão
210 grs de açúcar

Levar todos os ingredientes num tachinho ao lume, sempre mexendo até levantar fervura. Retire, deixe arrefecer e aplicar depois de frio.

O creme fiz na bimby, pulverizei o açúcar 10 seg./vel.9, juntei a casca de limão + 15 seg./vel.9, incorporei restantes ingredientes e programei 6 min./ temp. 100º/vel.4.

BOM APETITE!

29 comentários:

Margarida disse...

Ohhhh Nani... olha eu aqui... que falta de cuidado o eu nao estar seguir este blog delicioso!!!

Esse bolo de fecula... Ai que delicia!!! vou levar a receita!!!


Beijocas

Felismina disse...

Nani, que aspeto delicioso que ficou!

Bjs.

Tixa disse...

Ficou mesmo bonito!
Só lhe tirava as natas pois acho que o creme pasteleiro também resulta muito bem sem elas (são opções claro).
Está muito bem decorado!

A Autora do blog disse...

Ficou muito bonito e aparenta ser delicioso.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Ameixinha disse...

Adoro bolo de fécula :)

Andréa disse...

OLÁ NANI,TUDO BEM?
ESTE BOLO FICOU LINDO E COM CERTEZA UMA DELÍCIA!

BEIJOS....

Ilda Pinho disse...

O bolo ficou lindo!!
Bjs.

Mónica disse...

Nani que saudades de te ler amiga, e vieste em grande com um bolinho delicioso.

Beijinho

Luisa Alexandra ♥ disse...

O teu bolo ficou mesmo bonito! E eu já tinha saudades de ver as tuas maravilhas!

Rachel disse...

Deve ser óptimo, ficou lindo.
Bjs

Formiguinha disse...

Olá Nani:)

Já fiz uma vez bolo de fécula de batata e realmente além de delicioso fica ultra fofo.
Gostei muito do teu bolo e a decoração está linda.

Beijinhos da Formiguinha

Belinha disse...

O bolo ficou muito bonito...
Beijinhos
Belinha

Duxa disse...

Está muito bonito Nani, já experimentei a fécula nos boloe e gostei muito, ficam muito macios.
Bijinhos.

Ângela disse...

Olá, o meu nome é Ângela.
Que maravilha este bolo! E que lindo ficou!
Até faz crescer água na boca!

Beijinhos
Ângela
http://aventurasnacozinhadaangela.blogspot.com/

Sofia.Lopez disse...

Olá Nani,
Ficou lindo o bolo!!
A fécula de batata dá uma textura maravilhosa aos bolos!
Beijinhos

Susana Gomes (Gasparzinha) disse...

Estes bolos clássicos ficam sempre maravilhos: fofinhos como se quer! :)
Bjs

Josy disse...

Nossa Nani que lindo e delicado bolo, adoro bolos a base de fécula de batata, ficam imensamente macios, adorei essa cobertura e recheio. Muito bom. Bjokas

Beth disse...

Maravilhoso este bolo amiga digno de uma vitrina de pastelaria, ficou5* parabens.

bjs

Xana disse...

Bem Nani, esse bolo parece feito por profissional :) k artista a menina...
Ficou mesmo bonito
um beijinho

são33 disse...

NANI ESSE BOLO FICOU LINDO E DEVE SER TÃO BOM.
BJS

SusanaG disse...

Gosto muito! Tem uma textura que me agrada muito. Beijinho.

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Que bolo maravilhoso amiga...muito bonito mesmo...ficou mesmo perfeito como bolo de aniversário...a fazer sem dúvida....bjokitas

Mary - Strawberrycandy disse...

Nani ficou lindo!
Beijinhos e bom fds!
www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

Maria Oliveira disse...

Olá,vim conhecer seu Blog e amei,já estou seguindo!
Parabêns pelo Blog e sucesso pra ti!

Se quiser visitar meu Blog,fique a vontade e se quiser seguir,sinta-se em casa!
Beijinhos!

http://umamulherbemvestida.blogspot.com

Gisela disse...

Este bolo deve ficar tão fofo, e ficou lindo
Um beijo e bom domingo

cacahuete disse...

A minha mae tambem faz uma receita parecida com essa e fica sempre um bolo muito fofinho. Ficou com uma decoracao fofa.

Beijinhos

vitamina-abc disse...

É dos poucos bolos com cremes que gosto de comer, porque a fécula deixa-o super fofinho.
Bjs

argas disse...

Ficou linda!

Josefina disse...

Parabens, deve ficar delicioso, faz-me lembrar um que fazia com recheio de natas e morangos e cobertura com natas e morangos, deve ficar tb espectacular com esta massa super fofa. Vou experimentar esta receita. Parabens pelo site. Beijos

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