Torta de Chocolate Espanhola

Adorei fazer, adorei comer, bastante apreciada por todos!!!!

Ingredientes

Massa:

8 claras de ovo

180 grs de açúcar

1/2 vagem polpa de baunilha ralada

100 grs de cobertura fundida (usei 100 grs de chocolate preto derretido no micro ondas)

60 grs de farinha Branca de Neve

Creme:

100 grs de açúcar

30 grs de  (amido de milho) usei da marca ESPIGA

2 gemas ovo

3,75 dl de leite

250 grs de manteiga

4 cl de conhaque (não usei)

açúcar em pó para polvilhar

Preparação da massa:

Bater as claras em castelo, juntar o açúcar lentamente, continuando a bater, adicione a polpa de baunilha, o chocolate derretido em movimentos suaves e por fim a farinha. Forre um tabuleiro com papel vegetal, encha um saco pasteleiro com a massa e faça como na foto acima. Leve ao forno quente 180º por 15 minutos ou pouco mais.

Preparação do creme de manteiga ou outro a gosto:

Numa taça junte metade do açúcar, o amido de milho, as gemas e um quarto do leite, misture muito bem com batedeira.

Ferva o restante leite e açúcar, deite lentamente na mistura anterior, mexendo bem, leve de novo ao lume para ferver mais um pouco, sempre mexendo. Despeje noutro recipiente e polvilhe com açúcar em pó para que não se forme nenhuma película. Depois de frio, passe por um passador, bata e acrecente a manteiga á temperatura ambiente (atenção que o creme e a manteiga têm que estar á mesma temperatura) acrecente o conhaque, bata bem e recheie a torta. Enrole e polvilhe com açúcar em pó.

Esta delícia foi retirada do blog da querida Xana, Ratatui dos Pobres!!

BOM APETITE!