Sumo de Pêssego, Cenoura e Hortelã

Agora que abundam os pêssegos cá em casa há que procurar dar-lhes uso, e esta receita é bem prova disso, fica um sumo delicioso e é feito frequentemente cá em casa.

Ingredientes

4-5 pêssegos, cortados em pedaços 

1 cenoura, cortada em pedaços 

2 folhinhas de hortelã 

100 g de gelo 

500 g de água 

Açúcar q.b. 

Coloque na liquidificadora o pêssego, a cenoura e a hortelã e triture até obter uma polpa. 

Junte a água, o açúcar se achar necessário e o gelo. Triture e sirva de seguida. 

PREPARAÇÃO NA BIMBY

Coloque todos os ingredientes no copo e triture 1 min/vel 9. 

Sirva de seguida.  

Fonte: Do blog No Soup For You

Arroz de Atum com Ovos Mexidos

Um prato vistoso que resulta na perfeição, fácil prático e económico!!!

 Ingredientes


Arroz de cenoura
5 ovos
2 latas de atum
2 colheres de sopa de pickles
3 colheres de sopa de maionese
oregãos
sal e pimenta q.b.
azeite
cebola

Fazer um arroz de cenoura e reservar. Misturar o atum com os pickles, a maionese, a cebola picada e triturar tudo.

Bater os ovos com sal e oregãos, levar ao lume numa frigideira com um fio de azeite e mexer até estarem cozinhados.

Numa forma de silicone, dispor os ovos mexidos no fundo, por cima por uma camada de arroz cozido com a cenoura e acamar bem com colher, deitar a mistura de atum, cobrir com mais arroz. Servir.

PREPARAÇÃO NA BIMBY

Fazer o arroz - No copo deitar uma cenoura e picar na vel. 5/6, retire e deite no cesto, juntar 800g de água, uma colher de sobremesa de manteiga,  e sal q.b., colocar o cesto com a cenoura e o arroz lá dentro. Programe 20 min., 100º, velocidade 4. Tirar o arroz e reservar.

Sem lavar o copo  deitar os pickles, o atum e a maionese, pelo bocal triture vel 4 . Retire e reserve. 

Fazer os ovos mexidos no fogão.

 Numa forma de silicone, dispor os ovos mexidos no fundo, por cima por uma camada de arroz cozido com a cenoura e acamar bem com colher, deitar a mistura de atum, cobrir com mais arroz. Servir.

Fonte: http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=1184.0

BOM APETITE!

Oferta da Espiga "Os Melhores Blogues Portugueses de Culinária"

O Blog Manjar de Ideias Doces e não só......faz parte da selecção "Espiga e Branca de Neve" para os melhores blogues portugueses de culinária, como tal, fui novamente presenteada com estes dois panos de cozinha lindos e com motivos bem portugueses. Obrigado Espiga e Branca de Neve pela lembrança.

Queijadas de Leite com Pudim Mandarim

São umas queijadas bastante parecidas com as charniqueiras que já costumo fazer. Ficaram deliciosas, para a próxima junto raspa de limão!!!

Ingredientes

375 g. açúcar
100 gr. farinha
3 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 carteira Pudim Mandarim
1/2 litro leite
canela q.b.

Junta-se o açúcar com o óleo,depois os ovos, o pudim e a farinha. Bate-se tudo muito bem.
Por fim acrescente o leite e mexa bem. 
Unte as forminhas com margarina e deite a massa. Leve ao forno pré-aquecido 180º por 20 minutos. Retire desenforme e polvilhe com canela.


PREPARAÇÃO NA BIMBY


No copo deite todos os ingredientes e misture uns segundos vel. 3/4. Verta nas formas untadas e leve ao forno por 20 minutos. Retire, desenforme e polvilhe com canela.


Fonte: receita retirada daqui. 

BOM APETITE!

Bolinhos de Delicias do Mar

Bom dia, hoje uns bolinhos feitos com delicias do mar mas, também podem ser feitos com bacalhau, camarão, etc, depende do gosto de cada um!!!

Ingredientes

4 batatas cozidas

250 grs de delicias do mar

1 ramo de salsa

sal e pimenta q.b.

1 cebola picada

2 ovos

pão ralado com alho

Reduzir a batata a puré, triturar as delicias do mar, juntar com a batata, a cebola e salsa picada, 1 ovo e misture muito bem. Tempere de sal e pimenta. Molde bolinhas e passe pelo outro ovo batido e por pão ralado com alho. Leve primeiro ao congelador antes de fritar em azeite.

Notas: A massa para moldar fica um pouco pegajosa, eu fiz com colher e depois de passar no pão ralado fica excelente.

Preparação na bimby:

Deite no copo a cebola e pique uns seg. vel.5, junte a batata e as delicias do mar com a salsa e bata 25 seg. vel. 5/6/7, tempere de sal e pimenta, junte o ovo e misture 30 seg. vel.4.

Molde bolinhas e passe pelo outro ovo batido e por pão ralado com alho. Leve primeiro ao congelador antes de fritar em azeite.

Notas: A massa para moldar fica um pouco pegajosa, eu fiz com colher e depois de passar no pão ralado fica excelente.

Fonte: a receita é da Lília Matias que gentilmente me forneceu algumas dicas para o sucesso dos bolinhos.

BOM APETITE!

Batido de Leite Evaporado, Laranja e Quivi

Bom dia, hoje trago-vos um batido delicioso e super saudável!!!

Ingredientes


1 lata de leite evaporado
2 quivis
4 laranjas
gelo q.b.
açúcar ou mel a gosto


Por a lata de leite evaporado no frigorífico de um dia para o outro.
Descascar os quivis e as laranjas. Deitar no liquidificador ou bimby a fruta e o leite evaporado, bater até ficar em polpa, se for na bimby uns segundos na vel. 6/7/8. Retirar e adoçar a gosto. Sirva com pedrinhas de gelo.


BOM APETITE!

Bife de Perú com Bacon enrolado com Alheira, queijo e a Vaqueiro ideal para Aves com Tomilho, limão e alho

Desafio Vaqueiro! Foi com enorme prazer que aceitei a proposta da Vaqueiro e testar estes produtos que a Vaqueiro lançou no mercado. Adorei os produtos, já experimentei dois deles. a receita que apresento foi elaborada com a Vaqueiro ideal para aves, com tomilho limão e alho. Ficou delicioso!!!

Ingredientes

4 bifes de perú

4 fatias de bacon

4 fatias de queijo

1 alheira 

sal q.b.

2 colheres de sopa de Vaqueiro ideal para aves com tomilho, limão e alho

Temperar os bifes com sal, retirar a pele da alheira e dividi-la em 4 porções iguais.

Dispor o queijo em cima de cada bife e a alheira, enrolar e enrolar em volta uma fatia de bacon, prender com um palito.

Numa frigideira levar a Vaqueiro ao lume deixar derreter e aquecer bem, fritar os bifes enrolados em lume fraco, tendo o cuidado de os virar frequentemente.

Retire,  sirva com arroz branco e legumes.

Semifrio de Ananás

Ingredientes

2 pacotes de gelatina de ananás (ou outro sabor á escolha)

2 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

6 folhas de gelatina neutra

1 pacote de bolacha tipo maria (200 grs)

100 grs de margarina

ananás (não usei) (a fruta é de acordo com a gelatina que se usa)

Picar a bolacha maria, juntar a margarina derretida, mexer até termos uma farofa. Por no fundo de uma forma de aro amomivel alta e levar ao frigorífico para endurescer enquanto prepara o resto.

Prepara-se uma gelatina com metade da água indicada na embalagem, e dissolve-se 4 folhas de gelatina préviamente demolhadas, deixa-se arrefecer (eu fiz como indicado na embalagem e ficou muito bom ou seja, usei a água toda). Bater as natas em chantilly, juntar o leite condensado e a gelatina já fria misturada com 4 folhas de gelatina. Envolver muito bem e deitar sobre a base de bolacha que já deve estar compacta. Levar novamente ao frigorífico até solidificar por 4 a 5 horas. Fazer o outro pacote de gelatina aí sim com metade da água indicada na embalagem, dissolver as outras restantes 2 folhas de gelatina já demolhadas e deixar arrefecer.

Tira-se o preparado do frigorífico e deita-se por cima a gelatina já fria. Levar de novo ao frigorífico de um dia para o outro. Decorar com fruta de acordo com a gelatina usada (saltei essa parte). Depois é só deliciarem-se.

BOM APETITE!!!

Torta Folhada com Bolo de Maçã e Canela

Fica deliciosa....Bom Fim de semana!!!!

Ingredientes


1 placa de massa folhada de compra rectangular
60 grs de açúcar amarelo
60 grs de farinha
60 grs de manteiga
2 ovos
1/2 maçã raspada
1 colher de café de canela
1 colher de café de fermento

Estender a massa folhada e picar com uma garfo, reservar.

Bater muito bem a manteiga com o açúcar, juntar os ovos um a um batendo bem entre cada adição, junte a farinha com o fermento, a canela, envolva bem e acrescente a maçã raspada. Deite o preparado em cima da massa folhada e enrolar como se faz comas tortas. Levar ao forno bem quente 180º por 30/40 minutos. Retirar e polvilhar com açúcar em pó. Sirva e delicie-se.


BOM APETITE!!!

Rosca de Canela

A receita já se encontra aqui no blog desta vez fiz em bolo de rosas em vez de individuais!!!

Ingredientes

250 grs de leite (2,5dl)
125 grs de açúcar
100 grs de manteiga ou margarina
40 grs de fermento padeiro
550 grs de farinha (ou pouco mais se necessário)
1 colher de café de sal fino
2 ovos
canela em pó para polvilhar
açúcar para polvilhar
manteiga para barrar

O fermento desfaz-se no leite morno mais a margarina. Numa bacia grande, deitar a farinha, o açúcar e o sal e misturar, acrescentar os ovos e começar a envolver deitando o leite aos poucos e amassando até termos uma massa que se desgruda da bacia, deixar levedar em local aquecido até dobrar de volume.

Depois de levedada esticar a massa com o rolo em forma rectangular, barra-se com manteiga ou margarina, polvilha-se com açúcar e muita canela, enrola-se e com uma faca bem afiada cortam-se rodelas com 2/3 cm mais ou menos e dispõe-se numa forma de bolos untada. Levar ao forno pré-aquecido 180º.

VERSÃO BIMBY

No copo deitar leite, margarina, açúcar e fermento e programar 3 m. temp. 37º vel.2.
Juntar os ovos e mexer uns seg. vel. 5, juntar a farinha com o sal e misturar uns seg. vel.5 e depois programar 2m. vel.espiga. Depois faz-se como indicado acima.

BOM APETITE!