Trança doce

 Uma receita que agrada tanto miúdos como graúdos cá em casa, por isso é uma das receitas mais repetidas.

A receita está no livro base da Bimby, mas quem não a tiver, pode e deve fazer, é uma delícia!

Ingredientes

250 grs leite

100 grs manteiga

50 grs açúcar, 

11 grs fermento de padeiro seco

2 ovos

600 g farinha ou pouco mais

1 c. chá de sal

1 gema de ovo p/ pincelar

Ácúcar q.b. mais água q.b. p/ humedecer

• Levar o leite ao lume num tachinho com a manteiga até amornar 37º
• Colocar na bancada a farinha, o açúcar, o sal, misture e junte o fermento seco de padeiro, faça um buraco no meio e deite o leite e os ovos batidos, misture e amasse muito bem.
• Deixe repousar 10 minutos.
• Faça a trança como indicado na imagem que deixo mais  abaixo (imagem do livro base da Bimby). 
• Pincele com gema batida, humedeça meia chávena de açúcar e faça montinhos por cima.
• Deixe levedar em local aquecido, em cima de uma folha de papel vegetal já no tabuleiro que vai ao forno, longe de correntes de ar.
• Vai duplicar de volume, entretanto aqueça o forno nos 180º.
• Leve o tabuleiro ao forno cerca de 20 minutos.

 Preparação na Bimby

• Deite no copo o leite, a manteiga, o açúcar e o sal e programe 2 minutos, temp.37º, vel. 2
• Junte o fermento e os ovos batidos, programe uns seg. apenas para envolver.
• Acrescente a farinha, bata na vel. 5/6 uns seg. e depois vel. espiga por 2 minutos.
• Siga os passos acima indicados para o restante.

BOM APETITE!