Bolo de chocolate para um feliz aniversário

 A receita já não é novidade, pois já a postei aqui, no entantoo por ser muito boa, repito algumas vezes e vaio na decoração.

Dessa vez foi para comemorar o aniversário do R. cobri e recheei com ganache de chocolate preto. Fiz ainda um crocante de caramelo para a cobertura.

Ficou uma delícia, a decoração é o que a nossa imaginação dita!

Ingredientes

Medida da chávena- 2,5 dl

1/2 chávena de chá de cacau magro em pó

175 grs de farinha

3 colheres de chá de fermento

300 grs de açúcar

7 ovos

1/2 chávena de óleo de girassol

3/4 chávena de água a ferver

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de café de sal

A forma não é untada, eu ponho uma rodela de papel vegetal no fundo para mais fácil desenformar.

• Bater as claras em castelo com o sal e bicarbonato, reserve. 
• Dissolver o cacau na água a ferver.
• Numa bacia misturar a farinha, açúcar, fermento, óleo e as gemas, bater muito bem com a batedeira por 4 minutos, acrescentar o cacau dissolvido na água e continuar a bater até formarem-se bolhas. 
• Envolva no preparado as claras em castelo e deite na forma já preparada. 
• Leve ao forno 180º por 45m a 1 hora, convém verificar com palito. Retire do forno e vire logo sobre o prato de serviço. 
• Desenforme quando estiver frio. 
• Cubra com creme de chocolate enfeite a gosto, e se quiser também o pode rechear, eu não fiz essa parte.

VERSÃO BIMBY

• No copo deite as claras, o sal e bicarbonato, coloque a borboleta e programe 7 m. vel. 3 1/2. 
• Retire e reserve. 
• Dissolver o cacau na água a ferver, reserve. 
• Deitar no copo restantes ingredientes e programe 6m. vel.3 passando a vel.4, junte o cacau dissolvido na água e programe mais 4m. vel. 4 ou até a massa fazer bolhas. Siga passos acima para o restante.

Para a cobertura fiz a cobertura de chocolate do livro base da bimby pág. 120.

• 2 ovos
• 120gr açucar
• 120 gr manteiga
• 120 gr chocolate

Preparação:

• Coloque todos os ingredientes no copo excepto o chocolate e programe 5m. Temp.70º Vel.4.
• Quando terminar deite o chocolate, espere que amacie e bata 10 seg.Vel.
• Recheie e deite o restante  por cima do bolo já arrefecido.

BOM APETITE!