Lombos de bacalhau com broa de milho amarelo no forno

Costumo comprar no LIDL (passo a publicidade) uns lombos de bacalhau fresco congelados, compro também lá a deliciosa broa de milho amarela para preparar este prato que todos adoramos cá em casa.

A receita é super simples e resulta num delicioso prato!!

Ingredientes (5 a 6 pessoas)

9 lombos de bacalhau fresco

1 broa de milho amarela (pão de milho)

1 cebola grande

7  dentes de alho

q.b. de leite

q.b. de sal

q.b. de pimenta

2 folhas de louro

1 ramo de salsa

sumo de meio limão

azeite a gosto

q.b. de vinagre de vinho tinto

• Descongele os lombos, tempere-os de sal, pimenta, 3 dentes de alhos picados, as folhas de louro, sumo de limão e regue com o leite, deixe estar nesta marinada pelo menos 2 horas.
• Pique a broa de milho com 2 dentes de alho e o ramo de salsa.
• Descasque a cebola e 2 dentes de alhos, corte a cebola em rodelas e pique os alhos, leve ao lume a alourar com bastante azeite, tempere de sal e pimenta, quando estiver translúcida, refresque com um pouco de vinagre. 
• Deite esse preparado num tabuleiro que possa ir ao forno.
• Escorra o bacalhau da marinada, passe-o pela broa aromatizada com o alho e salsa. 
• Disponha os lombos por cima da cebolada e leve ao forno quente 180º por 20 a 30 minutos.

BOM APETITE!